本次抽檢的調(diào)味品主要包括醬類。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)釀造醬》（GB2718）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合調(diào)味料》（DB31/2002-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群/大腸埃希氏菌、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）等13個(gè)指標(biāo)。共抽檢調(diào)味品樣品48批次，涉及7個(gè)生產(chǎn)省份，其中：

 

　　抽檢醬類48批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表一。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年2月24日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢合格-20160224-調(diào)味品.xls