食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（三月二日）公布，即時(shí)禁止美國華盛頓州Ｐｅｎｎ　Ｃｏｖｅ生產(chǎn)的生蠔進(jìn)口及在港出售。

 

    中心發(fā)言人說：「中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)一宗食物中毒個(gè)案，個(gè)案涉及人士曾于銅鑼灣一間食肆進(jìn)食生蠔，而其中一人的糞便樣本經(jīng)化驗(yàn)后證實(shí)對諾如病毒呈陽性反應(yīng)。中心已派員到涉事食肆及其食品供應(yīng)商跟進(jìn)調(diào)查，調(diào)查顯示該食肆及其食品供應(yīng)商均已無受影響批次生蠔的存貨。根據(jù)有關(guān)食品供應(yīng)商提交的資料，涉事生蠔產(chǎn)自美國華盛頓州Ｐｅｎｎ　Ｃｏｖｅ。為審慎起見，中心即時(shí)禁止該區(qū)生產(chǎn)的生蠔進(jìn)口及在港出售。」

 

    此外，中心亦已根據(jù)有關(guān)食品供應(yīng)商提供的分銷資料，與購入同一批次生蠔的另一間食肆聯(lián)絡(luò)，要求即時(shí)停止供應(yīng)及出售有關(guān)生蠔。該食肆亦表示已無受影響批次生蠔的存貨。

 

    發(fā)言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進(jìn)食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質(zhì)帶有病原體（例如諾如病毒）、化學(xué)污染物或天然毒素，這些物質(zhì)便會(huì)在蠔的體內(nèi)積聚。無論蠔是在哪個(gè)季節(jié)或水域捕撈，吃蠔（尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔）本質(zhì)上存在食物安全風(fēng)險(xiǎn)。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應(yīng)避免進(jìn)食生蠔。

 

    中心已將有關(guān)入口禁令通知美國當(dāng)局，亦會(huì)知會(huì)本地業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

    完

 

    ２０１６年３月２日（星期三）