據(jù)維州健康促進(jìn)組織VicHealth與迪肯大學(xué)(Deakin University)聯(lián)合進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),維州人均鹽攝入量較世衛(wèi)組織(WHO)建議水平高70%。
《先驅(qū)太陽報(bào)》23日獲悉,研究還發(fā)現(xiàn),雖然80%的維州人已意識到澳人攝入太多鹽歸因于加工食品含鹽量較高,但2/3的維州人認(rèn)為鹽攝入量“超標(biāo)”是別人的問題,他們自身的鹽攝入量是正常的。在對墨爾本及吉隆地區(qū)居民的鹽消耗量進(jìn)行調(diào)查后,研究人員呼吁加強(qiáng)有關(guān)較高鹽攝入量危害的教育,同時采取措施降低兒童食品的含鹽量。迪肯大學(xué)博士格蘭姆斯(Carley Grimes)指出,人們未意識到食品供應(yīng)鏈中鹽的廣泛存在程度。她說,“即使一個人擁有相對健康的飲食習(xí)慣,但若他食用太多面包或奶酪等食品,此人的鹽攝入可輕易達(dá)到臨界點(diǎn)。”據(jù)世衛(wèi)組織建議,成人每天的食鹽攝入量應(yīng)低于5克。