食品伙伴網(wǎng)訊   2016年4月11-13日，由廣東省食品學(xué)會(huì)與食品伙伴網(wǎng)主辦，廣州開發(fā)區(qū)食品行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“2016飲料行業(yè)市場(chǎng)技術(shù)交流論壇”在廣州華南理工大學(xué)成功召開。雖然這幾天廣州正在下雨，但是并不影響參會(huì)代表的熱情。現(xiàn)場(chǎng)60多位代表與各位嘉賓老師一起共同交流探討飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況及新品研發(fā)等技術(shù)問題，一起探尋飲料行業(yè)的發(fā)展道路。

    本次會(huì)議共有來自北京、河北、廣東、浙江、福建、湖北、上海、江蘇等地的60余位代表參與本次會(huì)議。感謝以下企事業(yè)單位的支持與厚愛：
 

    本次會(huì)議作為食品伙伴網(wǎng)舉辦的第三屆飲料行業(yè)會(huì)議，匯集了包括中國(guó)發(fā)酵工業(yè)研究院、華南理工大學(xué)、旺旺集團(tuán)、帝斯曼、新金山生物、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、宏勝飲料、南方醫(yī)科大學(xué)、德樂公司、天地壹號(hào)等企事業(yè)單位的嘉賓代表發(fā)言交流、分享飲料技術(shù)問題，大家在諸位代表專業(yè)精彩的發(fā)言中收獲頗豐。

    4月12號(hào)一早，各位代表陸續(xù)來到華南理工大學(xué)逸夫人文館會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，雨天并沒有影響代表的交流熱情，經(jīng)過短暫的交流，9點(diǎn)整廣東省食品學(xué)會(huì)曾慶孝理事長(zhǎng)從飲料行業(yè)發(fā)展等方面做了簡(jiǎn)短而精彩的發(fā)言致辭，宣布會(huì)議正式開始。

    首先，來自中國(guó)發(fā)酵工業(yè)研究院的涂順明教授，跟大家分享了蛋白飲料的發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)立法、行業(yè)新品研發(fā)等方面帶來的創(chuàng)新與挑戰(zhàn)，使得大家對(duì)蛋白飲料市場(chǎng)有了全面透徹的深入了解。接下來，華南理工大學(xué)李汴生教授憑借他對(duì)食品飲料行業(yè)的熟悉與了解，從技術(shù)設(shè)備層面，給大家分享了很多國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的飲料生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)，代表們紛紛大呼開了眼界長(zhǎng)了見識(shí)。旺旺集團(tuán)是我國(guó)食品飲料行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)之一，胡副處長(zhǎng)根據(jù)旺旺集團(tuán)含乳飲料生產(chǎn)和銷售的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，與大家一起交流分享了褐色發(fā)酵含乳飲料的工藝研究及質(zhì)量控制。經(jīng)過短暫的休息，來自帝斯曼的張衛(wèi)國(guó)博士從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度展望未來飲料研發(fā)方向，為飲料企業(yè)指明了一條發(fā)展方向，讓在座的各位代表更加明晰了產(chǎn)品研發(fā)的新思路。在各位代表的熱烈掌聲中，上午的發(fā)言安排結(jié)束了。

    中午會(huì)議結(jié)束后突至的暴雨，反而讓大家能有機(jī)會(huì)更好的交流。帶傘的捎著沒帶傘的，共舉一把傘邊走邊聊，去享用會(huì)務(wù)組為大家精心準(zhǔn)備的自助午餐。經(jīng)過餐后短暫的休憩，下午一點(diǎn)半我們開始了下午的發(fā)言。益生元是近幾年逐漸步入消費(fèi)者視野的新名詞，作為益生元生產(chǎn)企業(yè)中佼佼者的新金山生物科技公司，其在益生元的研發(fā)生產(chǎn)及銷售方面有其獨(dú)到之處。該公司的技術(shù)總監(jiān)葉滿香博士也為大家詳細(xì)講解了益生元在功能飲料等領(lǐng)域的應(yīng)用及相關(guān)法律法規(guī)情況。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的李斌教授研究茶文化很多年，今天也為大家對(duì)于茶葉精深加工之茶飲料的市場(chǎng)做了分析講解，相信李教授抑揚(yáng)頓挫的語(yǔ)調(diào)和對(duì)茶文化及茶飲料的詳細(xì)解析一定給各位代表留下了深刻的印象！接下來軍醫(yī)出身的南方醫(yī)科大學(xué)的萬為人老師，從自身專業(yè)角度出發(fā)，把運(yùn)動(dòng)性飲料在熱環(huán)境中的作用與應(yīng)用前景給大家做了詳細(xì)的介紹。杭州宏勝飲料的張獻(xiàn)忠先生、德樂公司的張彬經(jīng)理、天地壹號(hào)的李煒炤先生作為飲料添加劑、產(chǎn)品研發(fā)、醋飲料方面的龍頭企業(yè)代表，分別在“旋轉(zhuǎn)錐體柱蒸餾技術(shù)及其在飲料和天然香料中的應(yīng)用”、“基于消費(fèi)者感知的飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)”、“醋飲料（發(fā)酵飲料）的質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)”這幾大方面做了精彩發(fā)言。讓大家更加深入了解了企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)狀，更加深入學(xué)習(xí)了食品安全及質(zhì)量管理的優(yōu)良經(jīng)驗(yàn)。

    各位嘉賓各有所長(zhǎng)，從不同領(lǐng)域和方向?qū)︼嬃闲袠I(yè)深剖淺析，讓各位參會(huì)代表受益匪淺。

    13日上午，20多位參會(huì)代表在會(huì)務(wù)組及燕京啤酒公關(guān)部謝主辦的帶領(lǐng)下，走進(jìn)廣東燕京啤酒有限公司，從啤酒的發(fā)展歷史到燕京啤酒的車間一路走一路看。謝竹班風(fēng)趣幽默的話語(yǔ)和專業(yè)的講解介紹，讓諸位參觀人員對(duì)燕京啤酒有了更多的了解。在這里再次感謝廣東燕京啤酒有限公司對(duì)本次活動(dòng)的大力支持！

    在各位嘉賓老師的生動(dòng)講解、各位參會(huì)代表的支持參與以及會(huì)務(wù)人員的共同努力下，“2016飲料行業(yè)市場(chǎng)技術(shù)交流論壇”取得了圓滿成功。兩天的交流學(xué)習(xí)中，諸位代表積極交流探討，收獲頗豐，在老師的幫助下解決了心中疑惑，明確了未來的市場(chǎng)方向，并紛紛表示更期待下一次的交流探討。

    我們食品伙伴網(wǎng)也會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)為廣大食品技術(shù)人員、管理人員提供優(yōu)質(zhì)高效的會(huì)議服務(wù)，屆時(shí)請(qǐng)關(guān)注食品伙伴網(wǎng)會(huì)議、培訓(xùn)中心的通知。再一次對(duì)大家的支持與厚愛表示感謝。