近日，市食品藥品監(jiān)督管理局對農村集體聚餐專項整治行動進行了安排部署。

 

　　本次專項整治從5月份開始，為期5個月，主要針對農村（含城鄉(xiāng)結合部）居民因婚喪嫁娶等事宜，在家庭或非經營性場所舉辦的一次就餐人數在50人以上，由流動廚師或舉辦者自行加工烹飪的集體聚餐。按照“完善監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管機制、落實監(jiān)管責任、提高監(jiān)管效能”的思路，主要是以建立和完善農村集體聚餐食品安全管理體系為目標，繼續(xù)推行農村自辦宴席“三書一合同”管理制度，引導推行農村集體聚餐自助宴席，杜絕供應冷葷菜等高風險食品。

 

　　通過此次專項整治，旨在進一步強化農村集體聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者和鄉(xiāng)村廚師的食品安全責任意識，消除農村集體聚餐食品安全隱患，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。