食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國(guó)食品藥品管理局(FDA)消息,近日美國(guó)多個(gè)州出現(xiàn)大腸桿菌O121疫情,衛(wèi)生部門調(diào)查發(fā)現(xiàn),通用磨坊的面粉產(chǎn)品或與疫情有關(guān)。
5月31日美國(guó)食品藥品管理局發(fā)布召回公告稱,通用磨坊將配合衛(wèi)生部門對(duì)本次疫情展開調(diào)查,同時(shí)為謹(jǐn)慎起見,召回3個(gè)品牌的面粉。
2015年12月21日至2016年5月3日期間,美國(guó)地方與聯(lián)邦衛(wèi)生部門對(duì)20個(gè)州的38例大腸桿菌O121病患進(jìn)行了研究。在查找病因的過(guò)程中,美國(guó)疾控中心發(fā)現(xiàn),大約有一半的患者稱在發(fā)病前曾制作面制品,有一些還稱使用了通用磨坊牌面粉。
大部分大腸桿菌菌株是無(wú)害的,然而大腸桿菌O121會(huì)引起血便與脫水。老年人、幼兒以及免疫力低下人群易受到食源性疾病侵襲。
衛(wèi)生部門在與通用磨坊分享信息后獲悉,有些患者可能食用了生面團(tuán)。生面被焙烤、油炸或者煮沸后,病菌會(huì)被殺滅,因此建議消費(fèi)者不要食用生面團(tuán)。
本次受召回的產(chǎn)品涉及3個(gè)品牌,Gold Medal(6款)、 Gold Medal Wondra(1款)、Signature Kitchens(2款)。