一、不合格樣品所涉及的餐飲企業(yè),產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為:寶雞凌云賓館2016年6月7日使用的大碗;寶雞烽火集團公司幼兒園2016年6月7日使用的筷子。不合格項均為檢出大腸菌群。
餐飲具檢出大腸菌群,一方面是清洗餐飲具不徹底或消毒液濃度不夠;另一方面是餐飲具消毒時加熱溫度或消毒時間未達(dá)到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐具,容易引起腹瀉。
二、對抽檢中發(fā)現(xiàn)的上述不合格餐具、飲具,寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局通知企業(yè)所在地的渭濱區(qū)食品監(jiān)管部門,按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,依法查處餐飲企業(yè)的違法行為;并責(zé)令上述餐飲企業(yè)立即排查原因進行整改,制定整改措施,并對整改情況進行驗收。
特此通告。
寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年6月24日