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臺(tái)灣地區(qū)制定巧克力的品名及標(biāo)示規(guī)定,自2017年生效

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2016-06-29 09:50 來源:廈門WTO工作站 原文:
核心提示: 2016年6月24日,臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1051301673號(hào)公告,訂定“巧克力之品名及標(biāo)示規(guī)定”,并自2017年1月1日生效。

  2016年6月24日,臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1051301673號(hào)公告,訂定“巧克力之品名及標(biāo)示規(guī)定”,并自2017年1月1日生效。該規(guī)定全文共六點(diǎn),其要點(diǎn)如下:

  一、法源依據(jù)。(第一點(diǎn))

  二、本規(guī)定的適用范圍。(第二點(diǎn))

  三、巧克力品名標(biāo)示規(guī)定。(第三點(diǎn))

  四、可可脂中植物油的添加量未超過該巧克力產(chǎn)品總重量百分之五的標(biāo)示規(guī)定。(第四點(diǎn))

  五、可可脂中植物油添加量超過該巧克力產(chǎn)品總重量百分之五的品名標(biāo)示規(guī)定。(第五點(diǎn))

  六、包裝及散裝巧克力的標(biāo)示方式。(第六點(diǎn))

  巧克力之品名及標(biāo)示規(guī)定

  一、本規(guī)定依據(jù)食品安全衛(wèi)生管理法第二十二條第一項(xiàng)第十款及第二十五條第二項(xiàng)訂定之。

  二、本規(guī)定所定巧克力為以可可制品為原料,并可添加糖、乳制品或食品添加物等制成,為固體型態(tài)不含內(nèi)餡之黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力。

  三、巧克力之品名應(yīng)依下列規(guī)定標(biāo)示:

  (一) 品名標(biāo)示為“黑巧克力”者,其應(yīng)以可可脂混合可可粉、可可膏為原料,且其總可可固形物含量至少百分之三十五、可可脂至少百分之十八、非脂可可固形物至少百分之十四。

  (二) 品名標(biāo)示為“白巧克力”者,其應(yīng)以可可脂及乳粉為原料,且其可可脂含量至少百分之二十、牛乳固形物至少百分之十四。

  (三) 品名標(biāo)示為“牛奶巧克力”者,其應(yīng)以可可脂及乳粉混合可可粉、可可膏為原料,且其總可可固形物含量至少百分之二十五、非脂可可固形物至少百分之二點(diǎn)五、牛乳固形物至少百分之十二。

  (四) 以“巧克力”為品名標(biāo)示者,其原料及含量應(yīng)以前三款為限。

  四、添加植物油取代可可脂之巧克力,其添加量未超過該產(chǎn)品總重量之百分之五者:應(yīng)于品名附近標(biāo)示“可可脂中添加植物油”或等同字義。

  五、添加植物油取代可可脂之巧克力,其添加量超過該產(chǎn)品總重量之百分之五者:應(yīng)于品名前加標(biāo)示“代可可脂”字樣。

  六、本規(guī)定之標(biāo)示方式:

  (一) 包裝巧克力依第三點(diǎn)、第四點(diǎn)或前點(diǎn)之規(guī)定標(biāo)示,其字體長度及寬度不得小于零點(diǎn)二公分。

  (二) 具營業(yè)登記之食品販賣業(yè)者,販賣散裝巧克力,應(yīng)于販賣之場(chǎng)所依第三點(diǎn)、第四點(diǎn)或前點(diǎn)之規(guī)定標(biāo)示,并得以卡片、標(biāo)記(卷標(biāo))或標(biāo)示牌(板)等型式,采懸掛、立(插)牌、黏貼或其他足以明顯辨明之方式為之。以標(biāo)記(卷標(biāo))標(biāo)示者,其字體長度及寬度各不得小于零點(diǎn)二公分;以其他標(biāo)示型式者,各不得小于二公分。
 

日期:2016-06-29
 
 地區(qū): 臺(tái)灣 中國
 行業(yè): 糖果
 標(biāo)簽: 衛(wèi)生 巧克力
 科普: 衛(wèi)生 巧克力
 
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