一、不合格樣品所涉及的餐飲企業(yè),產(chǎn)品和不合格指標為:寶雞市金太陽飲食有限責任公司2016年5月16日使用的小碗;寶雞市渭濱區(qū)佳友老鋪烤鴨店2016年5月15日使用的小碗、茶杯、盤子、筷子、蔥醬隔碟和米飯碗;寶雞向陽民族飯莊有限責任公司2016年5月16日使用的小碗、筷子和勺子;寶雞老孫家飯莊餐飲有限公司2016年5月18日使用的大盤子,以上餐具的不合格項均為檢出大腸菌群。
餐具檢出大腸菌群的原因:一是餐具清洗不徹底;二是消毒餐具用消毒液未達到規(guī)定濃度,或者餐具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度,或者是消毒時間未達到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標的餐具,容易使人腹瀉。
二、對抽檢中發(fā)現(xiàn)的上述不合格餐具、飲具,寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局通知企業(yè)所在地的渭濱區(qū)和金臺區(qū)食品監(jiān)管部門,按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,依法查處餐飲企業(yè)的違法行為;并責令上述餐飲企業(yè)立即排查原因進行整改,制定整改措施,并對整改情況進行驗收。
特此通告。
寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年7月13日