據(jù)Intrafish 7月28日報道：截止5月28日的52周里牡蠣在美國零售超市的周銷售額41美元，同比下滑5%。牡蠣在美國南部地區(qū)的銷售較為強勁，周銷售額50美元，但去年同期該地區(qū)的周銷售額為55美元。東部和西部地區(qū)的周銷售額分別為29美元和39美元。在軟體類海產品中，牡蠣的市場份額占17.5%，只有扇貝的銷售份額超過牡蠣，為53.4%。牡蠣的銷售高峰期為12月至次年1月，平均每周銷售額可達200美元。