本期公布127批次食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢（省抽/民生計(jì)劃部分）結(jié)果,涉及調(diào)味品、飲料、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、水果制品、蜂產(chǎn)品、蛋制品、糕點(diǎn)和淀粉及淀粉制品等9大類(lèi)，合格124批次，不合格3批次（詳見(jiàn)附表）。

 

　　其中：

 

　　1、調(diào)味品17批次，檢測(cè)項(xiàng)目為總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　2、飲料8批次，檢測(cè)項(xiàng)目為耗氧量、余氯(游離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　3、糧食加工品40批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛、鎘、總汞、總砷、鉻、二氧化鈦、滑石粉、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　4、食用油、油脂及其制品50批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酸值/酸價(jià)(KOH)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　5、水果制品6批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　6、蜂產(chǎn)品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛、果糖和葡萄糖、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　7、蛋制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。8、糕點(diǎn)2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)、過(guò)氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量（以干基計(jì)）、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等，經(jīng)檢驗(yàn)2批次不合格，不合格項(xiàng)目為大腸菌群。

 

　　9、淀粉及淀粉制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛、二氧化硫殘留量等，經(jīng)檢驗(yàn)1批次不合格，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。

 

　　針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我局已通知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)。

 

　　有關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目說(shuō)明：

 

　　二氧化硫：二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指標(biāo)菌之一。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>