為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)行為,強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任,確保廣大群眾食品安全,按照省市“百日大整治”統(tǒng)一安排部署,近日,徽縣食藥監(jiān)局開(kāi)展了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)大整治。
一是以強(qiáng)化對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位原輔料及成品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票和臺(tái)賬管理檢查為目標(biāo),以食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市、食雜店、大中型餐飲單位、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、小餐飲等為重點(diǎn)單位,以食品的進(jìn)貨臺(tái)賬建立和驗(yàn)收,電子追溯平臺(tái)的加入和應(yīng)用以及“電子一票通”臺(tái)賬的出具和索要為重點(diǎn)內(nèi)容,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品原輔料及成品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票和臺(tái)帳記錄等工作,建立完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
二是督促食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市、中型以上餐飲單位和學(xué)校食堂全部加入并使用電子追溯平臺(tái),其他經(jīng)營(yíng)者100%索取“電子一票通”。采取日常巡查與電子巡查、網(wǎng)上巡查相結(jié)合的方法,開(kāi)展食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯檢查工作,確保進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度的全面落實(shí)。
三是突出重點(diǎn)全面檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬管理,對(duì)采購(gòu)索證索票、驗(yàn)收臺(tái)賬制度不落實(shí)或落實(shí)不到位、臺(tái)賬記錄不完整、倉(cāng)儲(chǔ)(庫(kù)存)食品管理和配送車輛管理不規(guī)范等行為,嚴(yán)格要求其進(jìn)行整改。
四是采取多種方式大力宣傳食品原輔料及成品采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬管理的重要性和相關(guān)知識(shí),積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)建立落實(shí)采購(gòu)食品原輔料及成品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度,提高業(yè)主的自律意識(shí)和防范意識(shí)。
截止目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員162人次、執(zhí)法車輛11車次,共檢查食品生產(chǎn)單位19戶、加工小作坊97戶,食品流通單位946戶、餐飲服務(wù)單位417戶,下發(fā)《限期責(zé)令整改通知書(shū)》44份,下一步,徽縣食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大整治力度,確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。