在剛剛結(jié)束的2016年G20峰會上，習近平主席指出，創(chuàng)新是從根本上打開增長之鎖的鑰匙。抓住科技創(chuàng)新就抓住了發(fā)展的牛鼻子。中國食品科學技術(shù)學會對方便食品行業(yè)近二十年的深耕，則探索了支持行業(yè)發(fā)展的科技創(chuàng)新路徑。經(jīng)過20余年的積淀與成長，作為中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化原始創(chuàng)新中最活躍且日益成長的行業(yè)之一，方便食品行業(yè)在中國從無到有地形成了一個以方便面、速凍食品為主體，并派生出咸味香精調(diào)味料等，不斷增長壯大，且具有強烈民族特征的，強大的產(chǎn)業(yè)群。新興商業(yè)模式的興起和消費需求的多元化發(fā)展，促使方便食品這個年輕的傳統(tǒng)行業(yè)正悄然發(fā)生著結(jié)構(gòu)調(diào)整，整個行業(yè)面臨新的變革。如何在逆境中拓展新的市場機遇，通過創(chuàng)新驅(qū)動促進產(chǎn)業(yè)提升、建立行業(yè)信心，成為以方便食品為核心的“產(chǎn)業(yè)圈”所共同關(guān)注的話題。
 

 

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局、工信部、國家衛(wèi)生計生委、發(fā)改委、中國輕工業(yè)聯(lián)合會等行業(yè)主管部門的領(lǐng)導出席大會開幕式。國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石、北京工商大學校長孫寶國、中糧集團總工岳國君3位中國工程院院士及賈志忍、孟素荷、饒平凡、魏益民、金征宇、王守偉、陸啟玉等十余位專家參與會議報告及主持；康師傅、今麥郎、白象、日清、玖玖愛、金光、三全、思念、通用磨坊、安井、克明面業(yè)等領(lǐng)軍企業(yè)大佬悉數(shù)到場，參與行業(yè)報告和大會交流。這一由中國食品科學技術(shù)學會自1995年開始召開的中國方便食品大會，在延續(xù)21年后，依然依循著科技與產(chǎn)業(yè)對接的初衷，再次彰顯了學會在方便食品領(lǐng)域強大的影響力，亦顯示出行業(yè)對依托科技創(chuàng)新，共同發(fā)展的迫切期待。