重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)中小學(xué)校食堂及校園周邊的食雜店、小型超市、餐飲店，充分發(fā)揮食品安全管理員的作用，組織人員開展自查自糾，在開學(xué)之前全面整頓衛(wèi)生環(huán)境、過期食品、發(fā)霉變質(zhì)食品等食品安全管理中存在的隱患，堵塞食品安全管理漏洞。對城鄉(xiāng)各學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行“地毯式”檢查。嚴(yán)查各學(xué)校食堂食品采購驗(yàn)收、貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況。嚴(yán)查食雜店和小型超市包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況，嚴(yán)查校園周邊餐飲單位食品是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否有非法添加、原材料是否新鮮，索證索票是否記錄齊全、消毒員消毒方法是否正確等情況。對不符合標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校食堂及食品經(jīng)營單位下達(dá)了責(zé)令改正文書，對拒不改正的，采取責(zé)令停業(yè)整頓。

 

　　在檢查的過程中結(jié)合量化分級動態(tài)管理和“明廚亮灶”工作，對各學(xué)校食堂、食品經(jīng)營單位的食品采購、庫存、留樣等情況進(jìn)行了規(guī)范指導(dǎo)，推進(jìn)學(xué)校食堂、食品經(jīng)營單位提檔升級。

 

　　據(jù)了解，此次專項(xiàng)整治共出動執(zhí)法人員105人次，出動執(zhí)法車輛26臺次，檢查學(xué)校食堂30家，食雜店、超市食品流通145家，餐飲單位74家，下達(dá)巡查筆錄219份、責(zé)令整改通知書23份。（