以商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、餐飲服務(wù)集中區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以月餅、肉制品、食用油、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、調(diào)味品等重點(diǎn)品種加大監(jiān)督檢查力度，一是檢查市場(chǎng)開辦者履行食品安全監(jiān)管責(zé)任情況。主要檢查其是否履行職責(zé)，是否對(duì)經(jīng)營者的自律制度建設(shè)、落實(shí)進(jìn)行檢查、督促。二是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體情況。主要檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體資格等是否合法、有效，是否有超出經(jīng)營范圍等行為。三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營者自律情況。主要檢查生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)營各類食品的索證索票是否完備，進(jìn)貨臺(tái)賬登記是否及時(shí)、齊全、規(guī)范，與所經(jīng)營的食品是否相符，建立過期食品下架箱是否符合規(guī)定要求。 四是檢查食品添加劑情況。嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

 

    此次集中檢查出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，執(zhí)法車輛20余臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位300余戶次，下發(fā)責(zé)令改正通知書7份，通過集中檢查，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營行為，凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)，保障節(jié)日食品市場(chǎng)的食品安全。