食品伙伴網(wǎng)訊 10月14日，韓媒報(bào)道，韓國(guó)2008年將鹽由礦物分類為食品，目前食鹽生產(chǎn)者都只擁有零散的小型鹽田，需要采取措施強(qiáng)化其競(jìng)爭(zhēng)力。

 

    據(jù)韓國(guó)海洋水產(chǎn)部公布的數(shù)據(jù)，2015年韓國(guó)所消費(fèi)食鹽總量為91萬(wàn)6千噸，其中的56萬(wàn)噸，即全體的僅61%為韓國(guó)所生產(chǎn)。

 

    近一半的食鹽不得不依靠進(jìn)口的原因在于不穩(wěn)定的流通結(jié)構(gòu)。全體鹽田的97%為10公頃以下，其中80%以上為4公頃以下的小規(guī)模鹽田。以4公頃計(jì)算，每年的銷售額為6千萬(wàn)韓幣，生產(chǎn)者自己需要支出的設(shè)備等費(fèi)用為1千5百萬(wàn)韓幣，啟動(dòng)這些設(shè)備所需電費(fèi)為130萬(wàn)韓幣。

 

    由于全體食鹽生產(chǎn)者的97%以上僅擁有零散的小規(guī)模鹽田，無(wú)法確保海鹽的儲(chǔ)存場(chǎng)所等原因不能調(diào)節(jié)出庫(kù)量，不得不賣(mài)給主產(chǎn)地商人。因此出售價(jià)格偏低的同時(shí)發(fā)生過(guò)多的流通費(fèi)用。

 

    報(bào)道中還指出，為了提高小型鹽田主的交涉能力必須育成產(chǎn)地生產(chǎn)組織，改善流通體系，為了維護(hù)公正的交易價(jià)格必須形成多樣的交易制度。

 

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