10月28日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布2016年第41期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，通報(bào)了5批次酒類不合格。

 

　　據(jù)了解，本次監(jiān)督抽檢的食品包括茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品、糧食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、糖果制品、調(diào)味品、蔬菜制品、肉制品、糕點(diǎn)、酒類、飲料、其他食品16大類422批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品399批次，不合格樣品23批次，其中5批次酒類不合格。

 

 

　　建始縣清江露酒食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的放排漢竹筒酒（露酒）（規(guī)格750mL/筒45%voL 生產(chǎn)日期2015/10/03）、放排漢竹筒酒（露酒）（規(guī)格1.5L/筒 45%voL 生產(chǎn)日期2016/01/02），檢出酒精度不達(dá)標(biāo)。

 

　　湖北·宜都陸遜酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的陸遜洲清香型白酒苞谷酒（規(guī)格（3800mL±15mL）/瓶 42%vol生產(chǎn)日期 2015/11/08），檢出酒精度不達(dá)標(biāo)、氰化物超標(biāo)。

 

　　湖北·宜都陸遜酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的陸遜洲純糧包谷酒（規(guī)格（1600mL±15mL）/瓶 42%vol 生產(chǎn)日期2015/10/11），檢出氰化物超標(biāo)。

 

　　湖北楚峽酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的硒世寶糯谷酒（規(guī)格42%voL 500mL/瓶生產(chǎn)日期2016/09/03），檢出氰化物超標(biāo)。

 

　　據(jù)了解氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，長(zhǎng)期飲用氰化物超標(biāo)的白酒會(huì)給人體健康帶來危害。超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)者直接使用了不合規(guī)定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾兌制成白酒，或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》氰化物的限量指標(biāo)為：氰化物（以HCN計(jì)），糧谷類≤8.0mg/L（按100%酒精度折算）。該標(biāo)準(zhǔn)已于2013年8月1日起實(shí)施。

 

　　而酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)。酒精度不合格，測(cè)定值超出標(biāo)簽明示允許差范圍，其原因可能是生產(chǎn)企業(yè)工藝把關(guān)不嚴(yán)、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖蚴褂玫臏囟扔?jì)、酒精計(jì)精度不準(zhǔn)確造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求地方食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)依法進(jìn)行處置。