中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和參加開幕式并致辭。張崇和指出，在過去５年里，我國的食品工業(yè)發(fā)展取得了長足進步，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，科技創(chuàng)新成效顯著，研發(fā)投入持續(xù)增長，基礎(chǔ)研究不斷強化。作為食品科技界的學(xué)術(shù)共同體，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會匯聚了各食品學(xué)科的專家學(xué)者，在食品科技和安全等領(lǐng)域具有廣泛的影響力和較高的話語權(quán)。５年來，在推動食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品學(xué)會領(lǐng)導(dǎo)班子職責(zé)明確，團結(jié)協(xié)作，實現(xiàn)了民主辦會和科學(xué)家治會，帶領(lǐng)學(xué)會在延伸食品學(xué)科、加深學(xué)術(shù)交流、承接政府職能、強化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、開展食品科普及完善人才梯隊等方面富有成效，得到了會員和行業(yè)的普遍認可。張崇和表示，隨著我國經(jīng)濟進入新常態(tài)，我國食品工業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存。未來，需要學(xué)會和廣大食品科技工作者進一步認清形勢，把握機遇，主動作為，促進食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動食品供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)相匹配，努力實現(xiàn)食品工業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。

 

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在代表學(xué)會致辭時表示，第五屆理事會自2011年10月成立以來，已風(fēng)雨兼程走過5年。回望過去5年乃至更長時間的工作中，學(xué)會能有所作為的關(guān)鍵，是理念、人和團隊。學(xué)會幾十年來，始終以“有容乃大”的理念，尋找和吸納優(yōu)秀人才進入學(xué)會，進入理事會，并進行了不同學(xué)科的延伸與交叉，逐漸組建成中國食品界強大的、注重學(xué)科交叉的“人才群”和“人才鏈”。這些“人才群”和“人才鏈”的集結(jié)，使得中國食品科技水平逐步提升，讓中國食品產(chǎn)業(yè)有尊嚴(yán)地自立于世界食品工業(yè)之林。

 

　　孟素荷談到，我國食品科技的力量正逐漸強大。在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)家的多方呼吁和努力下，國家自然基金委開始設(shè)立食品科技專項，6年共計約7.9億元投入食品科學(xué)的基礎(chǔ)研究；食品科學(xué)在“十三五”規(guī)劃中脫離于農(nóng)產(chǎn)品加工，獨立成專門的重要板塊；孫寶國等4位食品科學(xué)家當(dāng)選為工程院院士，加大了食品科技領(lǐng)域的整體話語權(quán)。這三件標(biāo)志性的大事，浸透著中國食品科技界共同的努力和期待，極大地影響了中國食品工業(yè)和科技發(fā)展的整體格局，也體現(xiàn)出學(xué)會的價值觀與追求。

 

　　中國科協(xié)學(xué)會學(xué)術(shù)部副部長魏軍鋒表示，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會多次獲得“中國科協(xié)創(chuàng)新能力提升優(yōu)秀科技社團”“創(chuàng)新驅(qū)動助力工程優(yōu)秀單位”等榮譽，這充分體現(xiàn)了學(xué)會的綜合能力在持續(xù)加強，也顯示了學(xué)會在提升我國食品科技水平、推動我國食品事業(yè)發(fā)展等方面所做出的貢獻。學(xué)會是科協(xié)的組織基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)，學(xué)會工作是科協(xié)的主體工作，希望中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會今后進一步明確方向，努力提高服務(wù)能力和水平。

 

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司司長王紅表示，5年來，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會充分體現(xiàn)了作為政府智庫，作為食品科技界領(lǐng)軍人的專業(yè)水準(zhǔn)和堅強力量。食品安全監(jiān)管離不開科技界，需要進一步科學(xué)化。從政府層面來看，食品安全風(fēng)險交流成效最突出的就是與科學(xué)技術(shù)學(xué)會合作開展的食品安全風(fēng)險解析的編制工作，截至目前已編制解析近百期，對指導(dǎo)科學(xué)生產(chǎn)經(jīng)營、引導(dǎo)理性消費、促進專業(yè)監(jiān)管等方面發(fā)揮了積極作用。王紅希望，學(xué)會能一如既往地做好政府參謀，更好地發(fā)揮專家力量，形成科技界的權(quán)威，為食品安全監(jiān)管工作提出科學(xué)性建議。

 

　　科學(xué)技術(shù)部農(nóng)村科技司巡視員王喆在發(fā)言中指出，過去的5年，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會已發(fā)展成為我國具有代表性的食品科技領(lǐng)域的重要學(xué)術(shù)組織，工作碩果累累，成效顯著。新一屆理事會的成立，將為我國食品科技領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與科技普及注入新的活力。

 

　　工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處處長張軍談到，近年來食品工業(yè)快速發(fā)展，科技創(chuàng)新取得積極成效。但仍要看到，食品科技創(chuàng)新基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)學(xué)研用的結(jié)合不足等因素仍影響和制約了我國食品工業(yè)的發(fā)展進程。為此，要充分發(fā)揮行業(yè)組織的重要力量，加快提高行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。要依托食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和行業(yè)組織，建立完善行業(yè)自主知識產(chǎn)業(yè)體系和平臺，發(fā)揮企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新決策、研發(fā)投入、科研組織和成果轉(zhuǎn)化等方面的主體作用，支持行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)構(gòu)建高水平研發(fā)機構(gòu)。

 

　　會上，經(jīng)過選舉程序產(chǎn)生了由197名理事組成的第六屆理事會，新一屆理事會集中了食品科技、企業(yè)及管理層的優(yōu)秀代表，擁有4名中國工程院院士，科研及大專院校代表占總?cè)藬?shù)的58.9%，顯示了鮮明的學(xué)術(shù)屬性。全國及省市級人大代表、政協(xié)委員38名，具有高級以上職務(wù)資格的人員占全體理事的84.3%，體現(xiàn)了學(xué)會理事會成員的高素質(zhì)及人才薈萃的權(quán)威性。科技與產(chǎn)業(yè)界代表人數(shù)比例為90.9%，媒體代表占比相較上屆有所增加，充分體現(xiàn)了學(xué)會新一屆理事會在食品科技與產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)上的聚集，以及對食品安全風(fēng)險交流與輿情導(dǎo)向的關(guān)注。在本次大會上，孟素荷繼續(xù)當(dāng)選為新一屆理事會理事長，孫寶國、周光宏、朱蓓薇、邵薇、金征宇、丁鋼強、岳國君、吳清平、李寧、石維忱、謝明勇、路福平當(dāng)選為副理事長，邵薇兼任秘書長。

 

　　邵薇秘書長代表中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在會上做了第五屆理事會工作報告。報告指出，本屆理事會期間學(xué)會工作取得扎實進展，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

 

　　一是提升學(xué)術(shù)交流水平，促進食品學(xué)科發(fā)展。本屆理事會期間，學(xué)會的學(xué)術(shù)交流突出了兩個側(cè)重：側(cè)重于科技創(chuàng)新對行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)--學(xué)會主辦的140余次具有較大影響力的學(xué)術(shù)交流活動中，75%以上是對食品工業(yè)熱點問題的研討；側(cè)重于對科技前沿的引領(lǐng)與追趕：學(xué)會精心培育了國際食品安全大會、年會、中國方便食品大會、乳酸菌與健康國際研討會四大品牌會議。這些品牌會議已成為科技交流以及科技與產(chǎn)業(yè)對接的高端平臺。

 

　　二是有效承接政府職能，決策咨詢工作成效顯著。５年間學(xué)會共承接并完成政府相關(guān)部門的項目102余項。項目數(shù)量逐年遞增。項目資金年均逾10%的增長，凸顯學(xué)會的公益特征。

 

　　三是為食品安全亮劍發(fā)聲，帶領(lǐng)科技界為國分憂。學(xué)會在食品安全中勇于擔(dān)當(dāng)，敢于發(fā)聲亮劍，開拓了一系列扎實、有效的工作。首先，夯實我國食品安全智庫建設(shè)。學(xué)會自2010年開始持續(xù)主辦了7屆國際食品安全大會。該會議體現(xiàn)了科技優(yōu)勢和國際化特征，構(gòu)筑了“為我所用”的國際食品安全專家智庫，引導(dǎo)國際間對中國食品安全形成準(zhǔn)確認知。其次，積極參與食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂，提升我國在國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的話語權(quán)。

 

　　四是以“科技之手”，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與價值提升。一方面，積極推動產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型。學(xué)會始終與食品企業(yè)和優(yōu)秀企業(yè)家保持密切聯(lián)系，鼓勵行業(yè)加大對公眾科普的公益性投入。

 

　　五是打通人才舉薦重要渠道，完善學(xué)會人才梯隊建設(shè)。本屆理事會期間，學(xué)會推薦了10位學(xué)會優(yōu)秀專家入選中國科協(xié)“全國優(yōu)秀科技工作者”，36位專家榮獲學(xué)會科技創(chuàng)新獎－突出貢獻獎。同時，學(xué)會積極拓展學(xué)生創(chuàng)新渠道，學(xué)生創(chuàng)新大賽吸引了境內(nèi)外50余所高校的近萬名師生參與，近400個參賽團隊獲獎。

 

　　六是以食品安全為切入點，科普工作實現(xiàn)跨越式提升。學(xué)會下工夫?qū)破展ぷ鬟M行了系統(tǒng)布局和有力實踐。一方面，學(xué)會牽頭編制《食品安全科普宣傳大綱》，啟動食品安全科普頂層設(shè)計。另一方面，學(xué)會組建科普工作人才梯隊，建設(shè)科普素材庫。

 

　　七是加強自身建設(shè)，提升工作效能。本屆理事會組織建設(shè)扎實、有效，規(guī)范工作流程，實現(xiàn)“科學(xué)家治會”，同時與分支機構(gòu)、地方學(xué)會實現(xiàn)聯(lián)動與交叉。本屆理事會期間，學(xué)會獲民政部2013年度全國性社會組織評估4A級學(xué)會。

 

　　對于中國食品工業(yè)的未來，孟素荷滿懷期待。孟素荷指出，中國食品工業(yè)的下一個5年，將是在十分艱難的背景下，實現(xiàn)爬坡與拉升的轉(zhuǎn)型期，對科技創(chuàng)新的依賴加深，對科技與產(chǎn)業(yè)對接的需求加大。不同時代有不同時代的長征，不同時期有不同時期的使命，路還長，責(zé)任更重。但我堅信中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會能在新的征程中，不忘初心、不辱使命、繼續(xù)堅定前行。