11月16日,據(jù)內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局消息,內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局抽檢蔬菜及其制品、糧食及糧食制品兩類食品共127批次樣品。合格樣品125批次,不合格樣品2批次,均為蔬菜及其制品,其中藺牌呼倫貝爾白蘑總汞超標(biāo)。
據(jù)抽檢信息顯示,本次抽檢蔬菜及其制品12批次,不合格2批次:鄂爾多斯市蒙滋蒙味食品廠生產(chǎn)的辣白菜防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和不合格;呼倫貝爾市鄂倫春自治旗豫藺山產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的藺牌呼倫貝爾白蘑總汞(以Hg計(jì))不合格。
據(jù)了解,防腐劑是指一類加入食品中能防止或延緩食品腐敗的食品添加劑。苯甲酸是化學(xué)合成的一種防腐劑,在一定條件下能對(duì)食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。山梨酸是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,同一功能的防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo),反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時(shí)對(duì)其使用量的控制。
食用菌味美營(yíng)養(yǎng)備受消費(fèi)者的青睞,但當(dāng)土壤和水體遭受重金屬污染時(shí),植物體內(nèi)的重金屬含量可能增加,致使以植物材料為基質(zhì)的食用菌的重金屬含量進(jìn)一步提高。而汞作為一種生物毒性極強(qiáng)的重金屬污染物,它進(jìn)入生物體后很難被排出,嚴(yán)重威脅人類健康。若進(jìn)入孕婦體內(nèi),可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng),還會(huì)造成寶寶的認(rèn)知能力低下。造成食用菌總汞超標(biāo)的原因很多,比如菌種受空氣、水質(zhì)和土壤的污染,或者生產(chǎn)過(guò)程中使用含汞的化學(xué)消毒劑等都有可能造成食用菌中的汞含量超標(biāo)。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地鄂爾多斯市、呼倫貝爾市食品藥品監(jiān)督管理部門正在按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,開展核查工作,并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取下架、召回等措施。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局要求上述食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查檢查,核查處置,相關(guān)情況另行公布。
相關(guān)報(bào)道:內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于1批次不合格食品情況的通告(內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2016〕46號(hào))