2批次肉制品、1批次飲用純凈水大腸菌群超標

 

    根據公告顯示，宿遷休息日食品有限公司生產(chǎn)的“休息日”香辣雞塊、泗洪縣益農食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“億天香”瘋狂勁脖以及16.8L/桶的清泉飲用純凈水均檢出大腸菌群超標。

 

    大腸菌群作為一組與糞便污染有關(guān)的細菌，是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的重要指標之一。食品中糞便含量只要達到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著(zhù)腸道致病菌污染的可能性，潛伏著(zhù)食物中毒和流行病的威脅。

 

    2批次水產(chǎn)制品酸價(jià)超標

 

    根據公告，蘇果超市（宿遷）河東平價(jià)店銷(xiāo)售的玫瑰魚(yú)、昆山潤華商業(yè)有限公司泗洪分公司銷(xiāo)售的辣博士香酥魚(yú)仔酸價(jià)超標。

 

    酸價(jià)或稱(chēng)中和值、酸值、酸度，在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。

 

    牛肉檢出克倫特羅 天然蘇打水溴酸鹽超標

 

    根據公告，南京市鼓樓區水佐崗54號江蘇寧蔬副食品農貿市場(chǎng)101號銷(xiāo)售的散稱(chēng)牛肉（王道光）檢出克倫特羅；貴州萬(wàn)里春生態(tài)農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“母乳泉”天然蘇打水溴酸鹽超標。

 

    克倫特羅即通常所說(shuō)的瘦肉精，當它們以超過(guò)治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養時(shí)，能顯著(zhù)提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長(cháng)劑、飼料添加劑，后因對人體健康危害過(guò)大而遭到禁用。

 

    溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》中規定溴酸鹽≤0.01mg/L，《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》同樣規定溴酸鹽≤0.01mg/L。

 

    針對抽檢結論為不合格的產(chǎn)品，江蘇省食藥監局已要求當地的食品藥品監管部門(mén)依法進(jìn)行調查處理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫存、停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問(wèn)題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。

 

    特別提醒消費者，如購買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現公告所列的不合格食品時(shí)，請撥打12331進(jìn)行投訴舉報。

    相關(guān)報道：江蘇省食品藥品監督管理局關(guān)于公布2016年第41期省級食品安全監督抽檢信息的公告