屠宰法規標準體系建設取得新進(jìn)展。深化屠宰監管體制改革，年初推動(dòng)修訂《生豬屠宰管理條例》部分條款，同步推進(jìn)《生豬屠宰管理條例》全面修訂，向國務(wù)院上報《生豬屠宰管理條例（修訂草案送審稿）》，深入開(kāi)展相關(guān)立法調研。創(chuàng )新屠宰監管方式，印發(fā)《生豬屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）監督檢查規范》，明確生豬屠宰監管責任清單，規范生豬屠宰監管行為。加快制修訂屠宰標準，組織清理現行屠宰行業(yè)相關(guān)標準，提出屠宰標準體系規劃。

 

　　生豬屠宰監管治理取得新成效。組織開(kāi)展生豬屠宰監管“掃雷行動(dòng)”，嚴查重點(diǎn)風(fēng)險區域、盯緊重點(diǎn)監管目標、嚴打重點(diǎn)違法行為，繼續保持對生豬屠宰違法行為高壓嚴打態(tài)勢。“掃雷行動(dòng)”啟動(dòng)以來(lái)，全國已查處屠宰違法案件4839起，移送公安機關(guān)415起，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)2715個(gè)。強化屠宰環(huán)節“瘦肉精”監督抽查和日常監管，組織各地深入實(shí)施屠宰環(huán)節“瘦肉精”監督檢測和風(fēng)險監測。全面提升監管執法水平，加強生豬屠宰環(huán)節病害豬無(wú)害化處理，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步加強“地溝油”治理工作，推動(dòng)京津冀生豬屠宰專(zhuān)項整治協(xié)調聯(lián)動(dòng)行動(dòng)。

 

　　屠宰行業(yè)管理能力有了新提升。加強生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)資格清理，2016年共清理關(guān)停小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)3364個(gè)。加強人員隊伍建設，組織開(kāi)展屠宰法規標準、屠宰環(huán)節“瘦肉精”檢測技術(shù)、畜禽屠宰高級研修等一系列培訓。加強調查研究，開(kāi)展小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)情況、“代宰”監管情況、屠宰環(huán)節病害豬無(wú)害化處理補貼制度落實(shí)情況調研，著(zhù)力推動(dòng)調研成果轉化。

 

　　生豬屠宰行業(yè)秩序有了新發(fā)展。加強規劃引導，印發(fā)《農業(yè)部關(guān)于加強屠宰行業(yè)管理 保障肉品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，明確屠宰行業(yè)管理總體要求、目標任務(wù)和具體措施。完善信息統計制度，印發(fā)《2016-2017年畜禽屠宰統計報表制度》，優(yōu)化全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統。做好屠宰行業(yè)信息報送與發(fā)布，全年向社會(huì )發(fā)布白條肉價(jià)格信息和屠宰量信息60期。建立生豬屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會(huì )商制度，每季度召集業(yè)內專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì )、屠宰企業(yè)共同研判行業(yè)發(fā)展形勢。