食品伙伴網(wǎng)訊 2016年12月14日加拿大衛生部發(fā)布了食品藥品條例修正案，食品伙伴網(wǎng)對其中的食品標簽及營(yíng)養標簽等重要內容進(jìn)行了梳理，歡迎從事出口加拿大食品業(yè)務(wù)的網(wǎng)友與我們交流探討。

 

　　本修訂案不適用“一換一”規則（“one-for-one”Rule：加拿大政府為了減少對企業(yè)的監管負擔，保障企業(yè)致力于發(fā)展和創(chuàng )新，而不是滿(mǎn)足不必要的監管要求，從而制定了“一換一”規則，當制定的新法規會(huì )增加企業(yè)的監管負擔時(shí)，必須刪除一條對應的舊法規）。本次修訂案主要內容如下：

 

　　1）每份食品的份量（Serving Size）規格

 

　　目前每份食品的份量（“serving size” or “stated serving”）作為組合包裝食品（multi-serving prepackaged products）營(yíng)養標簽中營(yíng)養含量的基礎信息，在法規中沒(méi)有強制的規定，每份食品份量的大小由制造商視情況而定，所以每份食品份量值在類(lèi)似食品中有所不同。例如一包含有10片中型餅干的份量為30g，另一包含有8片小餅干的份量為15g。當相似的產(chǎn)品基于不同份量時(shí)，消費者在購買(mǎi)時(shí)很難進(jìn)行比較和選擇。

 

　　本次修改了組合包裝食品營(yíng)養含量信息的每份食品的份量（Serving Size）規格標示，規定每份食品的份量規格應接近規定的參考值（reference amounts），以餅干為例，每份餅干的份量應接近規定的參考值20g。

 

　　2）營(yíng)養素和每日攝入量（Nutrients and Daily Values）

 

　　營(yíng)養標簽（NFt）中必須含有的營(yíng)養素列表中刪除了強制標示維生素A和C的信息要求，增加強制標示鉀的新要求。更新了核心（core nutrients）和非核心營(yíng)養素（non-core nutrients）的每日攝入量，使其符合最新的膳食建議。

 

　　解釋了嬰兒（6個(gè)月~1歲）和兒童（1~4歲）對于營(yíng)養素含量不同需求，制定了嬰兒和兒童不同年齡段每日攝入量。

 

　　3）糖標簽（Sugars labelling）

 

　　本次修訂在配料表中增加了總糖（total sugars）和糖基原料的每日攝入量。規定總糖的每日攝入量不能超過(guò)100g，所有食品的營(yíng)養標簽必須聲明糖的每日攝入量百分比（percentage of the daily value）。在標示“糖”之后應注明糖基原料的種類(lèi)列表，以提高添加到食品中糖源的透明度。

 

　　4）營(yíng)養成分表（List of ingredients）

 

　　為了提高配料表的易讀性，本法規主要做了如下修訂：a）需要使用大寫(xiě)字母和小寫(xiě)字母；b）制定配料表最小鉛字高度要求；c）需要良好的顏色對比度（黑字或黑底白字等），在列表周?chē)羞吙蚧蛄斜碇車(chē)h(huán)繞線(xiàn)條；d）禁止縮放標示信息以便提高信息的可讀性；e）強制加粗例如“成分”“含有”或“可能含有”等字體。

 

　　5）小包裝（Smaller packages）

 

　　本修正案規定，小包裝產(chǎn)品每份中所含的卡路里數及糖醇數聲稱(chēng)應緊隨配料列表之后。產(chǎn)品無(wú)糖聲稱(chēng)必須在主顯示面板上清晰可見(jiàn)，通過(guò)“無(wú)糖”聲稱(chēng)或適當的展示包括“無(wú)糖”等術(shù)語(yǔ)的通用名稱(chēng)。增加新的營(yíng)養標簽格式，類(lèi)似于現有的簡(jiǎn)化格式即食品具有極低的營(yíng)養價(jià)值，可以省略某些添加營(yíng)養素，并以“Not a significant source of…”來(lái)描述，新?tīng)I養標簽格式可用于所有獨立包裝食品。修正案還規定標簽面積小于15cm2的產(chǎn)品豁免標示包括營(yíng)養標簽在內的要求，例如包含2~4小片的小包裝口香糖。

 

　　6）過(guò)敏原標示（Allergen labeling）

 

　　修正案增加了過(guò)敏原標示新要求，即使用“含有”時(shí)，必須與配料列表具有相同的易讀性。“含有”必須緊跟配料表之后。雖然現行法規不要求宣稱(chēng)潛在的食物過(guò)敏原或由交叉污染引起的麩質(zhì)的潛在來(lái)源，制造商可以確定是否需要使用預防性聲明（“可能含有”）。如果制造商使用預防性聲明，預防性聲明必須緊隨“含有”之后，在沒(méi)有“含有”時(shí)，預防性聲稱(chēng)必須緊隨配料表之后。此外，任何預防性聲稱(chēng)必須使用與配料表相同大小的字體。

 

　　7）食品色素（Food colours）

 

　　修正案要求制造商用通用名稱(chēng)（條例中規定的）列出食品標簽配料表中所有食用色素。規定食用色素標簽要求與其他食品添加劑的標簽要求一致。此外，本修正案取消了合成色素的逐批認證。

 

　　8）生效及過(guò)渡性規定（Coming into force and transitional provision）

 

　　雖然修正案立即生效，但是企業(yè)將有五年的過(guò)渡時(shí)間來(lái)更新其標簽，本修正案中用于替換當前過(guò)時(shí)食用色素規格以及取消合成色素逐批認證的條款立即生效。

 

　　小結：本次修訂食品藥品條例主要規范了食品標簽的信息標示，包括營(yíng)養素、糖、食用色素等信息，使食品中每份食品份量的宣稱(chēng)更具有實(shí)際作用。本次修訂使加拿大食品標簽信息更加規范化，易于理解，從而使消費者選擇更加適合的食品。

 

　　關(guān)于加拿大食品標簽的詳細信息，食品伙伴網(wǎng)已先后整理和發(fā)布了加拿大食品標簽標示相關(guān)法規概述和加拿大營(yíng)養標簽標示和健康聲稱(chēng)要點(diǎn)，供大家系統參考。

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