近年有不法商家在食品中混充其他原料，例如用便宜大麥混充薏仁，或明明是便宜的圓鱈卻標(biāo)示鱈魚，食藥署為此展開(kāi)一連串食品正名政策。

 

    臺(tái)灣地區(qū)自明年起將實(shí)施4項(xiàng)食品正名新政策，食藥署表示，過(guò)去曾有商家把圓鱈（俗稱智利海鱸）、扁鱈（俗稱大比目魚）當(dāng)成鱈魚銷售，但明年開(kāi)始只有屬于鱈形目的魚種，才可標(biāo)示為鱈魚，如果內(nèi)容物不含鱈魚，而是以香料或調(diào)味料調(diào)制出類似口味，必須在品名或品名附近明顯處標(biāo)示風(fēng)味或口味。

 

    除了鱈魚，明年開(kāi)始不論是黑巧克力、白巧克力或是牛奶巧克力，若總可可固形物沒(méi)有超過(guò)35%以上不得稱為巧克力，添加植物油取代可可脂的巧克力，其添加量超過(guò)該產(chǎn)品總重量5%者，應(yīng)于品名前加標(biāo)示代可可脂字樣。

 

    不少女性愛(ài)吃薏仁消水腫，但近年也發(fā)現(xiàn)很多商家用大麥混充薏仁銷售，食藥署稱，明年起內(nèi)容物是大麥的，就應(yīng)如實(shí)標(biāo)示為大麥，不得僅標(biāo)示洋薏仁、小薏仁或珍珠薏仁，例如大麥（洋薏仁）；此外，廚房常用的太白粉，如果是用樹(shù)薯粉或馬鈴薯粉制成，也必須在內(nèi)容物的部分如實(shí)標(biāo)示。

 

    臺(tái)食藥署強(qiáng)調(diào)，新規(guī)定明年1月1日起實(shí)施，違反標(biāo)示規(guī)定者，都將依食品安全衛(wèi)生管理法開(kāi)罰。