各設(shè)區(qū)市、省直管試點(diǎn)縣（市）食品安全委員會辦公室，省食品安全委員會各成員單位：

 

　　2017年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）將至，為保障人民群眾食品安全，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，防控食品安全事故，讓全省人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作通知如下：

 

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署“兩節(jié)”期間食品安全工作

 

　　“兩節(jié)”期間是食品消費(fèi)的高峰期，也是食品安全事故易發(fā)的敏感時段，加強(qiáng)食品安全工作意義重大。各級食安辦要發(fā)揮政府“抓手”職能，從維護(hù)人民群眾身體健康、保障“兩節(jié)”期間社會安寧大局出發(fā)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，及早部署安排，督促各級農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管、市場和質(zhì)量監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、衛(wèi)生計生等食安委成員單位，在當(dāng)?shù)攸h委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)法定職責(zé)，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格排查安全隱患，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各級食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合節(jié)日期間食品生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)特點(diǎn)，有針對性開展專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化監(jiān)管措施，加大整治力度，防控食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾節(jié)日食品安全。

 

　　二、突出重點(diǎn)，深入開展“兩節(jié)”期間食品安全大檢查

 

　　各級食安辦要督促各食品安全監(jiān)管職能部門針對“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，把節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉、蛋、禽、酒類、糖果、飲料、水產(chǎn)品等食品作為重點(diǎn)檢查品種，突出抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)等四大環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓好農(nóng)業(yè)投入品的檢查，積極開展節(jié)日食品抽檢，加強(qiáng)對屠宰環(huán)節(jié)的管理，杜絕病死畜禽流入市場，確保農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓好農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品小作坊的檢查，打擊各種使用非食品原料生產(chǎn)食品的違法行為。食品流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓好對各大商場、超市、食品批發(fā)市場的監(jiān)督檢查，抓好進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、購銷臺帳等市場準(zhǔn)入制度的落實(shí)，打擊各種以節(jié)日為由促銷過期霉變、假冒偽劣食品的違法行為，切實(shí)維護(hù)節(jié)日期間食品市場秩序。餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)要重點(diǎn)抓好大型食堂、酒店、餐館等，尤其是對承辦元旦跨年聚餐、春節(jié)年夜飯的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，開展“年夜飯”專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)抓好餐飲單位“年夜飯”預(yù)訂申報備案和超限、超負(fù)荷經(jīng)營等情況，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

 

　　三、加強(qiáng)宣傳，努力營造“兩節(jié)”期間食品安全氛圍

 

　　各級食品安全監(jiān)管部門要以“兩節(jié)”為契機(jī)，大力加強(qiáng)食品安全宣傳工作，充分利用報刊、廣播、電視和網(wǎng)絡(luò)等媒體及戶外公益廣告，開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動，普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法制觀念和食品安全責(zé)任意識，提高守法經(jīng)營的自覺性，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全消費(fèi)意識和健康消費(fèi)理念，不斷提高公眾自我保護(hù)意識和防范能力，增強(qiáng)食品消費(fèi)信心，努力營造喜慶、歡樂、和諧的節(jié)日氛圍。

 

　　四、嚴(yán)守崗位，認(rèn)真抓好“兩節(jié)”期間食品安全應(yīng)急值守

 

　　“兩節(jié)”期間，各級食品安全監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，做好食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。要堅(jiān)決克服麻痹松懈思想，保持高度敏感性，密切關(guān)注輿情動態(tài)，保持通訊暢通。一旦發(fā)生食品安全事故，要在第一時間組織核查處理并及時按規(guī)定上報，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，最大限度降低危害，嚴(yán)防事態(tài)蔓延升級。對因瞞報、漏報、遲報造成不良后果的，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。

 

　　江西省食品安全委員會辦公室

 

　　2016年12月28日