食品伙伴網(wǎng)訊 2016年12月29日，韓國(guó)食品藥品安全處發(fā)布了第2016-153號(hào)告示，對(duì)《食品的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格》的部分內(nèi)容進(jìn)行了修改，其主要內(nèi)容如下：
a.新設(shè)及修改食品中可用原料。
1）將國(guó)內(nèi)已確認(rèn)使用依據(jù)的甘苔（Porphyra seriata）、成列擬菱形藻（P.seriata）、山藥株芽及泡菜中分離出的菌株食竇魏斯氏菌（Weissella cibaria）等17個(gè)品類追加到食品可用原料目錄中；
2）國(guó)際上公認(rèn)機(jī)構(gòu)（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織Fisheries & Aquaculture, WorldFish的 Fishbase 等）確認(rèn)的捕魚量相關(guān)信息、食用依據(jù)及學(xué)名、別名等水產(chǎn)品可作為食品原料使用；
3）修改6種食品原料的使用標(biāo)準(zhǔn)，將綠豆芽、鴕鳥蛋追加到食品原料中；
4）將被認(rèn)定為暫定性食品原料使用的白星花金龜幼蟲（Protaetia brevitarsis seulensis）和蠐螬幼蟲追加到食品原料目錄中，允許所用人均可將其作為食品原料使用。
b.新設(shè)及修改食品中限制性使用原料。
1）國(guó)內(nèi)已確認(rèn)食用根據(jù)的竹葉僅限用于浸出茶，追加食品中可限制性使用的原料目錄；
2）Debaryomyces hansenii（漢遜德巴利酵母）及Leuconostoc pseudomesenteroides（假腸膜明串珠菌）允許用于乳制品制造，Protaminobacter rubrum（紅色精朊桿菌 ）允許用于帕拉金糖（砂糖替代糖類）制造，分別將其追加到暫定性食品原料目錄中；
3）鈣補(bǔ)充用原料中追加珍珠。
c.修改部分農(nóng)藥、獸藥的殘留許可標(biāo)準(zhǔn)。
d.對(duì)術(shù)語(yǔ)及語(yǔ)句進(jìn)行修改。增加“嬰兒”、“幼兒”相關(guān)定義及 “有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品”使用范圍。
e.推遲飼養(yǎng)蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格實(shí)施日期。
為了彌補(bǔ) “飼養(yǎng)蜂蜜”類型及標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格修訂相關(guān)不足之處，確保制度穩(wěn)定實(shí)施，有必要延長(zhǎng)過(guò)渡期限，因此，飼養(yǎng)蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格的實(shí)施日期延期6個(gè)月實(shí)施。
編譯： 曉娜（qxn@foodmate.net）
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