檢查發(fā)現(xiàn)該“小作坊”負(fù)責(zé)人張東林，正在用焦糖色進(jìn)行米線“湯汁”加工，鍋內(nèi)水質(zhì)渾濁；現(xiàn)場(chǎng)炊廚用具隨意堆放，加工器具污染嚴(yán)重；執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查出一壇非碘鹽，另有4箱蓮花牌味精均已過(guò)期；該負(fù)責(zé)人未能提供《食品小作坊生產(chǎn)許可證》及從業(yè)人員健康證等票證。

 

    隨后執(zhí)法人員對(duì)位于中心街的雞湯米線進(jìn)行延伸檢查（法人為張東林），該店米線加工間內(nèi)衛(wèi)生臟亂不堪，生活用品隨意放置；店內(nèi)所用的食用醋酸（超過(guò)保質(zhì)期）、米線未能提供索票索證，店主及其妻子健康證明均已過(guò)期，服務(wù)員未能提供健康證。縣食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站及時(shí)跟進(jìn)，對(duì)該店香醋醋精和白醋中的游離礦酸、食醋總酸兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行快檢（共檢測(cè)4批次），檢測(cè)結(jié)果顯示白醋的總酸為陽(yáng)性，其他均為陰性。

 

    針對(duì)以上問(wèn)題經(jīng)報(bào)縣食藥監(jiān)局審議決定，當(dāng)日給予該店現(xiàn)場(chǎng)查封和暫扣違法加工的原輔料處置，非碘鹽等食材正在檢驗(yàn)檢測(cè)，此案正在進(jìn)一步查辦之中，涉嫌違法行為必將嚴(yán)懲不貸；給予不法分子強(qiáng)大的震懾力，保障人民群眾舌尖上的安全。