多年來，越南蝦養(yǎng)殖和出口不斷發(fā)展，并在全球蝦產(chǎn)業(yè)中占據(jù)了顯著的位置。目前，越南蝦養(yǎng)殖居世界第三，僅次于中國和印度尼西亞。目前，越南蝦已經(jīng)出口到100個國家和地區(qū)。日本是越南蝦的最大出口市場，美國第三，歐盟第四。

 

    越南水產(chǎn)加工和出口協(xié)會秘書長張庭槐表示，與泰國、印度、印度尼西亞等蝦出口國相比，越南白對蝦和草蝦占有優(yōu)勢。

 

    越南水產(chǎn)加工和出口協(xié)會秘書長張庭槐說道：“過去，自然蝦的價格較高，而現(xiàn)在，除了自然蝦外，白對蝦和草蝦也可以人工飼養(yǎng)了，所以價格便宜些了。這能提高供應(yīng)量及主動性，并提高越南蝦產(chǎn)品的消費(fèi)量和附加值”。

 

    越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部水產(chǎn)總局水產(chǎn)養(yǎng)殖司司長如文謹(jǐn)表示，今年一季度，水產(chǎn)部門制定了蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃，并在呈交政府前提交越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部審議并聽取有關(guān)部門和專家的意見。除了草蝦和白對蝦，越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部也把龍蝦和小龍蝦納入出口名單中，以提高出口額。

 

    如文謹(jǐn)司長說道：“我們的發(fā)展觀點(diǎn)是不擴(kuò)大面積，而將集中提高廣耕養(yǎng)殖區(qū)的產(chǎn)量和產(chǎn)值。廣耕區(qū)約為60萬至70萬公頃。在這一基礎(chǔ)上，將重新規(guī)劃半咸半淡水體養(yǎng)蝦，以提高蝦產(chǎn)量和產(chǎn)值”。

 

    越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長武文八表示，面向2025年蝦出口100億美元的目標(biāo)，水產(chǎn)部門致力于在技術(shù)特別是蝦育苗技術(shù)上實(shí)現(xiàn)突破，主動在國內(nèi)生產(chǎn)飼料，同時良好開展防疫工作。與此同時，水產(chǎn)部門將注重擴(kuò)大出口市場，主動應(yīng)對當(dāng)前各國的市場保護(hù)趨勢，特別是相關(guān)技術(shù)壁壘。今年，水產(chǎn)部門將在制定蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃的基礎(chǔ)上有力開展各項(xiàng)措施。

 

    武文八副部長說道：“要致力于實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，以提高蝦集約式工業(yè)養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量。目前，蝦養(yǎng)殖面積為14萬公頃，在短時間內(nèi)可增加幾萬公頃。目前，白對蝦和半咸半淡水體工業(yè)養(yǎng)蝦的平均公頃產(chǎn)量可從現(xiàn)在的4噸增加到6至8噸。我們也制定了有關(guān)政策，旨在吸引企業(yè)投資，將蝦零散養(yǎng)殖戶重新組織為合作組或協(xié)會，以與企業(yè)合作，并在蝦養(yǎng)殖和出口中加大科技投資與發(fā)展新模式”。

 

    近幾年來，由于氣候變化特別是大面積咸潮入侵，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積受到了影響。所以，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，其中大力推動出口蝦養(yǎng)殖是提高出口價值的有效措施。阮春福總理指出，為實(shí)現(xiàn)2025年蝦出口100億美元的目標(biāo)，今后，蝦出口將成為越南農(nóng)業(yè)的拳頭出口行業(yè)。