本期公布86批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糕點、糧食加工品、肉制品、罐頭、乳制品、酒類、調(diào)味品、速凍食品、方便食品、水果制品、水產(chǎn)制品和食用油、油脂及其制品、飲料等13大類。根據(jù)食品安全國家標準,個別項目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中:不合格樣品3批次,合格樣品83批次。
不合格樣品3批次,分別為:
1.糕點2批次,分別為山西晨樂食品有限公司生產(chǎn)的金絲餅系列檢出胭脂紅;晉中市閔多食品有限責任公司生產(chǎn)的椰香面包菌落總數(shù)超標。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
2.肉制品1批次,長治市潞安府臘肉制品有限公司生產(chǎn)的潞安府豬頭肉大腸菌群超標。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
合格樣品83批次,具體為:
1.糕點13批次,檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標、微生物指標、非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑等23項指標。
2.糧食加工品5批次,檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等22項指標。
3.肉制品5批次,檢驗項目為理化指標、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標等24項指標。
4.食用油、油脂及其制品7批次,檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物限量、真菌毒素等11項指標。
5.酒類1批次,檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑等15項指標。
6.乳制品5批次,檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、三聚氰胺和微生物指標等17項指標。
7.速凍食品1批次,檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物指標等5項指標。
8.調(diào)味品1批次,檢驗項目為食品添加劑、污染物指標、真菌毒素、微生物指標等13項指標。
9.方便食品1批次,檢驗項目為理化指標、食品添加劑、污染物指標、真菌毒素、微生物指等16項指標。
10.水果制品2批次,檢驗項目為食品添加劑、污染物指標、微生物指等16項指標。
11.水產(chǎn)制品1批次,檢驗項目為食品添加劑、污染物指標等3項指標。
12.罐頭1批次,檢驗項目為食品添加劑、污染物指標等13項指標。
13.飲料40批次,檢驗項目為理化指標、污染物限量、微生物指標等14項指標。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,責成相關(guān)市局及時進行核查處置,采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險,督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12331投訴舉報。
備 注:
1.胭脂紅
金絲餅系列(糕點)存在超范圍使用著色劑胭脂紅的原因可能是由于企業(yè)為增加產(chǎn)品賣相,或者彌補原料品質(zhì)較低而超范圍添加。
2.大腸菌群
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染,或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
3.菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。本次檢出菌落總數(shù)超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌,結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析,健康風險較低。菌落總數(shù)超標可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染,生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。
日期:2017-03-20
地區(qū):
山西
中國
行業(yè):
漁業(yè)水產(chǎn)
飲料
畜禽肉品
食品檢測
乳業(yè)
認證體系
糧油
酒業(yè)
果蔬
罐頭
方便食品
調(diào)味品
焙烤食品
標簽:
監(jiān)督
食品安全國家標準
酒類
食品藥品監(jiān)督管理局
果制品
糕點
油脂
飲料
速凍食品
水產(chǎn)
食用油
食品安全
乳制品
肉制品
糧食
罐頭
方便食品
調(diào)味品
抽檢
科普:
監(jiān)督
食品安全國家標準
酒類
食品藥品監(jiān)督管理局
果制品
糕點
油脂
飲料
速凍食品
水產(chǎn)
食用油
食品安全
乳制品
肉制品
糧食
罐頭
方便食品
調(diào)味品
抽檢