食品伙伴網(wǎng)訊，很多消費(fèi)者喜歡吃水產(chǎn)制品，尤其是開袋即食，方便又過(guò)癮，不過(guò)愛吃的朋友要注意啦！近期，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第12期食品安全抽檢信息，通報(bào)了1批次水產(chǎn)制品不合格。
這批次不合格產(chǎn)品為中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司蔡甸金家店銷售的湖北省功明長(zhǎng)鑫食品有限公司生產(chǎn)的醬汁小魚，鎘（以Cd計(jì)）檢出值0.25mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1mg/kg。
據(jù)了解，鎘是一種常見的重金屬污染物，可通過(guò)礦山開采、工業(yè)冶煉或農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用（如肥料）等釋放到環(huán)境中，然后進(jìn)入食物鏈。部分植物性食品（如大米）、動(dòng)物性食品（如腎臟）和水產(chǎn)品容易富集鎘。食品中鎘超標(biāo)的主要原因是原料在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)受到鎘污染。
鎘在人體中具有慢性蓄積性，過(guò)量的鎘長(zhǎng)期進(jìn)入人體后危害極大，可引發(fā)慢性中毒，導(dǎo)致腎和骨骼損傷，引起骨質(zhì)疏松、變形等一系列癥狀。另外，鎘也是一種人類致癌物。現(xiàn)有資料顯示，充足的營(yíng)養(yǎng)攝入會(huì)部分削弱鎘的健康危害。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求武漢、潛江食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第12期）
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