一項(xiàng)新出爐的研究進(jìn)一步證明了一句老話,“一天一個(gè)蘋(píng)果遠(yuǎn)離疾病!”
據(jù)合眾國(guó)際社報(bào)道,南加州大學(xué)凱克醫(yī)學(xué)院(Keck School of Medicine)的研究人員發(fā)現(xiàn),富含鉀的食物,包括許多水果和蔬菜,可能是降低血壓的關(guān)鍵。
高血壓是一種影響全球超過(guò)10億人的疾病。世界衛(wèi)生組織(WHO)估計(jì),高血壓是導(dǎo)致51%中風(fēng)死亡和45%心臟病死亡的主因。
此次研究人員調(diào)查了血壓與食用鈉、鉀之間的關(guān)系,以及鈉鉀比值之間的關(guān)系,并發(fā)現(xiàn),在控制鈉攝入量的同時(shí),飲食中較高的鉀含量與降低血壓有關(guān)。
凱克醫(yī)學(xué)院細(xì)胞生物學(xué)教授麥克多諾(Alicia McDonough)指出,減少鈉的攝入是一個(gè)降低血壓行之有效的方法,但有證據(jù)也表明,增加食用鉀的攝入可能具有同樣影響高血壓的重要作用,在嚴(yán)格控制血液鈉含量的同時(shí),提高鉀攝入可降低血壓,以確保心臟、神經(jīng)和肌肉功能的正常。
他解釋稱,當(dāng)飲食中的鉀增高,腎臟會(huì)分泌更多的鹽和水,這同時(shí)也會(huì)增加鉀的分泌,吃高鉀飲食就像服用利尿劑。
醫(yī)學(xué)研究所建議,成年人每天需攝入至少4.7克的鉀來(lái)降低血壓,減少攝入鈉的影響,減少腎結(jié)石和骨質(zhì)流失的風(fēng)險(xiǎn)。但研究人員稱,盡管有這一健康推薦,目前的大部飲食通常都是由添加了食鹽的加工食品組成,這些食物通常是低鉀的。
麥克多諾表示,如果人們生活中是典型的西方飲食習(xí)慣,則鈉攝入量一般都高,而鉀攝入量則偏低,這會(huì)對(duì)血壓增高起到明顯推動(dòng)作用。
該研究發(fā)表在《美國(guó)生理學(xué)雜志》(American Journal of Physiology)上。