澳洲1/20的兒童和1/50的成年人有食物過(guò)敏癥狀，90%的食物過(guò)敏者對(duì)“大八項(xiàng)”——牛奶、雞蛋、小麥、大豆、花生、堅(jiān)果、魚(yú)、甲殼類(lèi)水生動(dòng)物過(guò)敏。然而，澳洲食品行業(yè)卻對(duì)過(guò)敏者的保護(hù)不足。根據(jù)默多克兒童研究中心（Murdoch Childrens Research Institute）的調(diào)查，大多數(shù)包裝食品上并沒(méi)有標(biāo)明是否適合過(guò)敏者。為此，專(zhuān)家呼吁生產(chǎn)商在包裝食品加上“過(guò)敏標(biāo)簽”。
《悉尼晨鋒報(bào)》24日?qǐng)?bào)道，默多克兒童研究中心對(duì)全澳454家不同食品加工商的食品進(jìn)行過(guò)敏評(píng)估，包括谷類(lèi)食品、面包、意面、罐頭食品、餅干、糖果等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)超市貨架中，30%的可食用包裝產(chǎn)品經(jīng)過(guò)過(guò)敏測(cè)試，并且是過(guò)敏者可以食用的，但也并未標(biāo)明“過(guò)敏者可以食用”。同時(shí)，未經(jīng)過(guò)敏測(cè)試的食品也沒(méi)有標(biāo)明過(guò)敏者是否可以食用。
調(diào)查作者艾倫（Katie Allen）建議，包裝食品應(yīng)該包括“許可標(biāo)簽”，讓消費(fèi)者明白過(guò)敏者是否可以食用這種產(chǎn)品，“這將告知消費(fèi)者，讓他們明白哪種食物經(jīng)過(guò)過(guò)敏危險(xiǎn)測(cè)試，哪種沒(méi)有。而現(xiàn)在，過(guò)敏者正處于非常危險(xiǎn)的情況下（嘗試是否過(guò)敏）。”而這種情況下，食品過(guò)敏的事件很有可能發(fā)生。
為此，艾倫建議發(fā)動(dòng)全澳“自愿附帶過(guò)敏標(biāo)簽追蹤”（Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling），對(duì)工廠的交叉感染危險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。
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