眼下，品牌商開放加盟可以縮減拓店成本，迅速擴(kuò)大規(guī)模占據(jù)市場(chǎng)高地。加盟商則可以通過(guò)加盟實(shí)現(xiàn)投資增值。走連鎖化經(jīng)營(yíng)發(fā)展路線成為許多餐飲品牌的必然選擇，加盟也成為許多投資創(chuàng)業(yè)者進(jìn)駐餐飲行業(yè)的重要途徑。
從投資商的角度來(lái)看，怎樣做才能降低加盟風(fēng)險(xiǎn)、提高投資回報(bào)率呢？廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱CCH展）認(rèn)為，至少可以從以下三個(gè)方面來(lái)做功課：
1.選對(duì)品牌，避免成為無(wú)良品牌的漁利工具。當(dāng)前餐飲環(huán)境，新冒頭的連鎖品牌不計(jì)基數(shù)。好像無(wú)論知名度大小的品牌，都熱衷于通過(guò)發(fā)展加盟店來(lái)擴(kuò)充自身實(shí)力。但有不少品牌出來(lái)火不了多久就快速消失，加盟連鎖的品牌常常重新洗牌。
對(duì)于通過(guò)發(fā)展加盟來(lái)擴(kuò)大自身競(jìng)爭(zhēng)力這件事，品牌商考慮減少運(yùn)營(yíng)壓力和成本投入這一點(diǎn)無(wú)可厚非。但一些過(guò)分的不靠譜品牌，則會(huì)瞄準(zhǔn)那筆固定的品牌使用收入。這時(shí)，加盟投資商就要注意辨別出來(lái)，避免自己成為此類無(wú)良商家的漁利工具。
2.考察資質(zhì)，評(píng)估品牌經(jīng)營(yíng)管理模式的成熟度。加盟店經(jīng)營(yíng)的好與壞并不能簡(jiǎn)單地歸納為加盟商自主權(quán)大小的問(wèn)題。從考察品牌商的角度出發(fā)，加盟店運(yùn)營(yíng)好壞的核心，是是否建立了完善的質(zhì)量管控體系，是否有完備的人才培養(yǎng)計(jì)劃。這兩方面把握得好，加盟門店的運(yùn)營(yíng)才有基礎(chǔ)的保障。
所以，加盟一開始就要對(duì)連鎖特許商戶進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查。滿足“兩店一年”等基本條件的品牌商，在提供成熟經(jīng)營(yíng)管理模式的能力方面會(huì)更有保障。加盟店后續(xù)的工作，像產(chǎn)品質(zhì)量保證、相關(guān)人才培訓(xùn)及品牌宣傳推廣等方面，才更容易步入正軌。
3.關(guān)注細(xì)節(jié)，加盟協(xié)議考察清楚再簽。加盟餐飲品牌是一件投資范疇內(nèi)的事，而投資當(dāng)然是有風(fēng)險(xiǎn)的。如何多維度規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，成為投資成功與否的重要保障。
餐飲連鎖領(lǐng)域，加盟商要擦亮眼睛，別光聽品牌開發(fā)部門的工作人員瞎忽悠，各種優(yōu)惠利好、店開起來(lái)后的美好藍(lán)圖等等，吹得天花亂墜就跟開店是去撿錢一樣。什么選址條件、開店資格與實(shí)力都不顧任何人都可以加盟他家品牌的，多半是開發(fā)經(jīng)理為了完成任務(wù)指標(biāo)“拉人頭”。
還有一些品牌宣稱免一次授權(quán)費(fèi)用卻在加盟協(xié)議里巧立名目，什么設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、門面裝修費(fèi)用等，也要事先了解清楚。多花些時(shí)間哪怕金錢成本，細(xì)節(jié)考察盡量做得周密詳實(shí)，所謂“磨刀不誤砍柴工”，加盟開店自然能少走些彎路。
作為餐飲連鎖領(lǐng)域全球第一大展，業(yè)內(nèi)最具權(quán)威資質(zhì)的產(chǎn)業(yè)搭建與交流合作平臺(tái)，CCH展歷來(lái)重視平臺(tái)入駐商的品牌實(shí)力與資質(zhì)審察，以規(guī)避加盟風(fēng)險(xiǎn)、肅清行業(yè)亂象。秉承這一理念，廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)已累計(jì)提供超3500個(gè)實(shí)力品牌的展示機(jī)會(huì)，為36萬(wàn)余餐飲行業(yè)的投資加盟者找到了心儀項(xiàng)目。
2017年CCH展將繼續(xù)聚焦餐飲行業(yè)，以服務(wù)好餐企品牌、餐飲投資商及各餐飲創(chuàng)業(yè)者為己任，攜手廣州市人民政府、世界飯店聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，集合各中、西餐，火鍋、茶飲等近千名餐飲品牌商，共同打造餐飲連鎖拓展第一平臺(tái)。
挖掘萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈繁榮。8月廣交會(huì)展館即將隆重上映，精彩拭目以待！
相關(guān)展訊
名稱：第五屆CCH 廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)
日期：2017年8月25-27日
地點(diǎn)：廣州·廣交會(huì)琶洲展館A區(qū)
規(guī)模：47600平方米 參展商家600+ 與會(huì)創(chuàng)客人數(shù)：120000+
即日起，進(jìn)入官網(wǎng)（http://www.gzjc8888.com）或撥打020-66620558即可報(bào)名參展。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
