近期，本市12331熱線連續(xù)接到多起餐飲服務(wù)經(jīng)營者從事食品銷售的投訴舉報。為保障公眾身體健康，防控食品安全風(fēng)險，經(jīng)研究，現(xiàn)就餐飲服務(wù)經(jīng)營者從事食品銷售的許可管理提出以下指導(dǎo)意見：

 

    一、有下列情形之一的，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)辦理食品銷售項目的食品經(jīng)營許可（即《食品經(jīng)營許可證》的主體業(yè)態(tài)增加“食品銷售經(jīng)營者”，經(jīng)營項目增加相應(yīng)的食品銷售項目）：

 

    （一）在餐飲服務(wù)場所內(nèi)從事特殊食品銷售的；

 

    （二）所銷售的食品需要改變原核準(zhǔn)的經(jīng)營條件的；

 

    （三）設(shè)立專用食品銷售場所的。

 

    二、除本指導(dǎo)意見第一項規(guī)定的三種情形外，餐飲服務(wù)經(jīng)營者在其餐飲服務(wù)場所內(nèi)從事食品銷售的，《食品經(jīng)營許可證》主體業(yè)態(tài)可以不增加“食品銷售經(jīng)營者”，經(jīng)營項目可以不增加相應(yīng)的食品銷售項目。

 

    單位食堂銷售食品供應(yīng)內(nèi)部職工的許可管理參照以上意見。

 

    特此通知。

 

    上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年5月11日