近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專項(xiàng)抽檢粽子550批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品545批次，不合格樣品5批次。檢測項(xiàng)目見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

 

　　一、不合格產(chǎn)品情況如下：

 

　　（一）北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司懷柔店銷售的標(biāo)稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，商業(yè)無菌檢驗(yàn)結(jié)果為非商業(yè)無菌。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)該符合商業(yè)無菌要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

 

　　（二）聊城大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱濟(jì)南玉成偉食品有限公司生產(chǎn)的紅棗棕和黑香米棕，安賽蜜檢出值分別為0.06g/kg和0.10g/kg。國家標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

 

　　（三）沃爾瑪（四川）商業(yè)零售有限公司達(dá)州朝陽東路分店銷售的標(biāo)稱三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產(chǎn)的八寶粽和豬肉粽，（1）菌落總數(shù)5次檢出值，八寶粽分別為85000CFU/g,61000CFU/g,42000CFU/g,120000CFU/g,63000CFU/g，豬肉粽分別為220000CFU/g,24000CFU/g,84000CFU/g,140000CFU/g,11000CFU/g，兩個產(chǎn)品均不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的5次檢驗(yàn)結(jié)果不超過100000CFU/g且至少4次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g的要求；（2）大腸菌群5次檢出值，八寶粽分別為140CFU/g,200CFU/g,70CFU/g,110CFU/g,350CFU/g，豬肉粽分別為320CFU/g,240CFU/g,160CFU/g,210CFU/g,40CFU/g，兩個產(chǎn)品均不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的5次檢驗(yàn)結(jié)果不超過100CFU/g且至少4次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院。

 

　　二、食品藥品監(jiān)管部門已收到三全食品股份有限公司提出的書面異議申請，尚未收到其他企業(yè)書面異議申請。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號）第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等控制食品安全風(fēng)險的義務(wù)。總局已要求生產(chǎn)企業(yè)所在地北京、山東、四川等省（市）食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令企業(yè)履行相關(guān)義務(wù)，查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地北京、山東、四川等省（市）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險。北京、山東、四川等省（市）食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向國家食品藥品監(jiān)督管理總局報(bào)告查處情況并向社會公布。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx

 

　　2.   部分不合格項(xiàng)目的小知識.docx

 

　　3.   粽子監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

 

　　4.   粽子監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

 

　　食品藥品監(jiān)管總局

 

　　2017年5月25日