a.為加強火腿、香腸等肉制品的安全、衛(wèi)生管理，自明年起擬對肉類加工業(yè)分階段強制適用HACCP制度。
目前，韓國HACCP強制適用對象有：屠宰業(yè)、擠乳業(yè)、乳加工業(yè)、蛋類加工業(yè)。
b.制定構建生乳的國家殘留物質管理體系（NRP）相關法律依據，將對生乳（牛、羊奶）中可殘留的抗生素、殺蟲劑、激素等進行系統管理。
c.屠宰前將必須清除家畜體表的污染源等。體表被糞便等污染的家畜，屠宰過程中可能會產生交叉污染，應采取清洗等清除污染源相關改善措施。
d.制定畜產品HACCP適用企業(yè)英文證明法定格式，并制定屠宰檢驗申請書中禁食開始時間項等，以確認家畜發(fā)貨前是否禁食（停止供應飼料等）。
地區(qū)：
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