食品伙伴網(wǎng)訊 6月23日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布《食品、添加劑規(guī)格基準(zhǔn)的部分修改事宜》相關(guān)告示（生食發(fā)0623第1號(hào)），修改了消毒劑過氧乙酸及其制劑的制造基準(zhǔn)，修改過程及具體修改內(nèi)容如下：
由于企業(yè)申請(qǐng)，日本2016年10月6日將過氧乙酸及過氧乙酸制劑指定為食品添加劑（殺菌劑），公布了過氧乙酸的制造基準(zhǔn)和使用基準(zhǔn)，還公布了過氧乙酸制劑的制造基準(zhǔn)、使用基準(zhǔn)和成分規(guī)格。
過氧乙酸及過氧乙酸制劑中的過氧乙酸是醋酸和雙氧水反應(yīng)而成。過氧乙酸及過氧乙酸制劑制造基準(zhǔn)中要求，其原料醋酸滿足其成分規(guī)格（醋酸濃度29.0~ 31.0%）就可。而該醋酸為原料時(shí)過氧乙酸制劑中的醋酸濃度達(dá)不到規(guī)定濃度30~50%。因而將過氧乙酸制劑的原料由“符合成分規(guī)格的醋酸”改為“符合成分規(guī)格的冰醋酸（醋酸濃度大于99%）及其水稀釋物”。
除了制造基準(zhǔn)之外，過氧乙酸制劑的含量、形狀、定量法、使用基準(zhǔn)等均未改變。本修改從公布之日起生效。
過氧乙酸制劑是指含有過氧乙酸、冰醋酸、雙氧水、羥基乙叉二膦酸 （HEDP）或正辛酸（octanoic acid）的水溶液。
上述修改自公布之日起實(shí)施。
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