一、總體情況

 

    本次共抽檢蜂蜜5批次、糕點42批次、醬鹵肉制品130批次、醬腌菜20批次、膨化食品5批次、其他方便食品（芝麻糊、方便米飯、藕粉、燕麥片）10批次、其他糧食加工品（饅頭、窩窩頭、花卷、油條）61批次、食用農(nóng)產(chǎn)品667批次、飲料96批次。1036批次食品及食用農(nóng)產(chǎn)品均未檢出不合格樣品，合格率100%。

 

    二、加強日常監(jiān)管

 

    貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將督促轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強日常監(jiān)督管理，加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強化社會監(jiān)督，保障人民群眾飲食安全。

 

    特此公告。

 

    附：1、本次檢驗項目

 

    2、   合格產(chǎn)品信息

 

    2017年6月29日

 

    附件1：

 

    本次檢驗項目

 

    一、糧食加工品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（ GB2760-2011）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    谷物分類制成品檢驗項目包括鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目。

 

    二、蜂產(chǎn)品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB14963-2011）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    蜂蜜檢驗項目包括鉛（以Pb計）、果糖和葡萄糖、氯霉素

 

    蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、雙甲脒、氟胺氰菊酯等項目。

 

    三、糕點

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品中可能違法添加的非食用物質名單（第二批）》（食品整治辦[2009]5號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    糕點檢驗項目包括酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、三氯蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、富馬酸二甲酯等項目。

 

    四、肉制品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）、關于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函〔2011〕1號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    醬鹵肉制品檢驗項目包括亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、N-二甲基亞硝胺、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、胭脂紅、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目。

 

    五、蔬菜制品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 醬腌菜》（GB2714-2015）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、關于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函〔2011〕1號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    醬腌菜檢驗項目包括鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、紐甜、三氯蔗糖、β-胡蘿卜素、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目。

 

    六、薯類及膨化食品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    膨化食品檢驗項目包括水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計）、沒食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化鈦、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目。

 

    七、方便食品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品 安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全國家 標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    其他方便食品檢驗項目包括鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）等項目。

 

    八、飲料

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 飲料》（GB7101-2015）、《食品安全國家標準 食 品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全國家標準食品添加劑 使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限 量》（GB 2762-2012）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    1、固體飲料檢驗項目包括蛋白質、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等項目。

 

    2、茶飲料檢驗項目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、錫（以Sn計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、茶多酚、咖啡因、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等項目。

 

    九、食用農(nóng)產(chǎn)品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標準》（GB 2707-2005）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》的通知（整頓辦函〔2010〕50號）、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號》、《國家食品藥品監(jiān)督管理總局　農(nóng)業(yè)部　國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    1、畜肉檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、西馬特羅、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、達氟沙星、氟甲喹、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、多西環(huán)素（強力霉素）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、林可霉素、紅霉素、替米考星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、磺胺類（總量）、氯丙嗪、地塞米松、喹乙醇代謝物、慶大霉素、揮發(fā)性鹽基氮、五氯酚酸鈉等項目。

 

    2、禽肉檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、達氟沙星、氟甲喹、沙拉沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、多西環(huán)素（強力霉素）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、林可霉素、紅霉素、替米考星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、尼卡巴嗪殘留標志物、己烯雌酚、磺胺類（總量）、揮發(fā)性鹽基氮、五氯酚酸鈉等項目。

 

    3、畜內臟檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、西馬特羅、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、達氟沙星、氟甲喹、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、多西環(huán)素（強力霉素）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、林可霉素、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、地塞米松、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉等項目。

 

    4、禽內臟檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、達氟沙星、沙拉沙星、氟甲喹、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、多西環(huán)素（強力霉素）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、林可霉素、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉等項目。

 

    5、淡水魚檢驗項目包括揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、鉻（以Cr計）、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、達氟沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、喹乙醇代謝物等項目。

 

    6、鮮蛋檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏劑、狄氏劑、林丹、氯丹、七氯、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、氯霉素、氟苯尼考、四環(huán)素、土霉素、金霉素、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物等項目。

 

    7、豆芽（莖類蔬菜）檢驗項目包括鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、總汞（以Hg計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、亞硫酸鹽（以SO2計）等項目。