近期,重慶市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料等28類食品897批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品885批次,不合格樣品12批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標準,個別項目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。現(xiàn)通告如下:
一、總體情況
餐飲食品58批次,不合格2批次;炒貨食品及堅果制品14批次,不合格2批次;淀粉及淀粉制品17批次,不合格1批次;方便食品18批次,不合格1批次;蜂產(chǎn)品5批次,不合格2批次;糧食加工品88批次,不合格1批次;肉制品67批次,不合格1批次;飲料83批次,不合格2批次;餅干4批次、茶葉及相關制品24批次、蛋制品5批次、豆制品67批次、糕點53批次、罐頭2批次、酒類30批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品1批次、冷凍飲品1批次、乳制品2批次、食糖9批次、食用農(nóng)產(chǎn)品85批次、食用油、油脂及其制品29批次、蔬菜制品64批次、薯類和膨化食品4批次、水產(chǎn)制品6批次、水果制品2批次、速凍食品5批次、糖果制品12批次、調味品142批次均未檢出不合格樣品。
二、不合格產(chǎn)品情況
(一)南川區(qū)思鹵小調餐館盛豐源店銷售的牛肉(牛肉面使用),亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為23mg/kg。標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(二)標稱重慶好一佳食品有限公司生產(chǎn)的大刀肉(面制素食),菌落總數(shù)檢出值為2.2×104CFU/g。比標準規(guī)定(不超過10000CFU/g)高1.2倍。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(三)標稱重慶泰興食品有限公司生產(chǎn)的炒黑芝麻,酸價(以脂肪計)檢出值5.5mg/g。比標準規(guī)定(不超過3mg/g)高7.5倍。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(四)標稱四川省通江縣興旺野生食品有限公司重慶分公司生產(chǎn)的江北區(qū)冠旺食品經(jīng)營部銷售的開口松子,二氧化硫殘留量檢出值0.11g/kg。標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(五)標稱重慶金田農(nóng)業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉,大腸菌群檢出值930MPN/100g。比標準規(guī)定(不超過70MPN/100g)高12.29倍。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(六)標稱重慶市代氏餐飲文化有限公司南川分公司生產(chǎn)的油炸面制品(油條),鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值214mg/kg。比標準規(guī)定(不超過100mg/kg)高1.14倍。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(七)標稱重慶市冰雪奇緣純凈水有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢出值7CFU/250mL;7CFU/250mL;6CFU/250mL;9CFU/250mL;2CFU/250mL。標準規(guī)定為樣品采樣數(shù)量為5,限量值為0,允許0個樣品超出限量值。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(八)標稱重慶佳釀蜜蜂養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的萬州區(qū)周家壩真祥食品經(jīng)營部銷售的蜂王漿(生產(chǎn)日期為2017-02-15),10-羥基-2-癸烯酸檢出值1.2%,比標準規(guī)定(不小于1.4%)低14.29%。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(九)標稱重慶佳釀蜜蜂養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的萬州區(qū)周家壩真祥食品經(jīng)營部銷售的蜂王漿(生產(chǎn)日期為2017-03-24),10-羥基-2-癸烯酸檢出值1.2%,比標準規(guī)定(不小于1.4%)低14.29%。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(十)標稱重慶龍谷礦泉水有限公司生產(chǎn)的石柱土家族自治縣龍谷礦泉水經(jīng)營部銷售的重啤山泉,銅綠假單胞菌檢出值為5CFU/250mL;6CFU/250mL;7CFU/250mL;3CFU/250mL;2CFU/250mL。標準規(guī)定為樣品采樣數(shù)量為5,限量值為0,允許0個樣品超出限量值。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(十一)標稱重慶市巴南區(qū)廣財食品廠生產(chǎn)的川味香腸,氯霉素檢出值0.61μg/kg。標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
(十二)標稱重慶清白面業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的通用小麥粉,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值1300μg/kg。比標準規(guī)定(不超過1000μg/kg)高30%。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
三、核查處置情況
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法予以查處,同時已采取風險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進行整改。
特此通告。
附件:1. 本次檢驗項目
4. 關于部分檢驗項目的說明
重慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年6月30日