本次監(jiān)督抽檢共涉及2大類食品，包括：食用農(nóng)產(chǎn)品以及水產(chǎn)制品，共抽檢416批次，其中合格414批次，不合格2批次。老院子龍頭魚被檢出日落黃，香酥紅娘魚被檢出日落黃、檸檬黃。

 

    日落黃又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。是一種常用的人工食用色素，性質(zhì)穩(wěn)定和價格較低， 廣泛用于食品和藥物的著色。

 

    檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。多用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。

 

    按照相關(guān)規(guī)定，人工合成色素日落黃、檸檬黃在水產(chǎn)制品中不得檢出，與天然色素相比較，人工合成色素具有色澤鮮艷、著色力強、性質(zhì)穩(wěn)定和價格便宜等優(yōu)點，也是被違法添加到水產(chǎn)及其制品中的主要原因。因此，在購買水產(chǎn)制品時，一定要注意不要購買色澤鮮艷的產(chǎn)品。

 

    福建省食藥監(jiān)局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風險同時特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。

    相關(guān)報道：福建省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第14期）