巴西《環(huán)球報(bào)》7月11日?qǐng)?bào)道，巴西圣保羅保利斯塔超市協(xié)會(huì)指出，巴西民眾選擇即食食品和冷凍食品的原因在于，這些食品與其他食品相比價(jià)格更加便宜；另一方面，由于越來越多的婦女外出打工，即食食品和冷凍食品準(zhǔn)備的時(shí)間更短，更節(jié)約時(shí)間。

 

    全球著名的市場(chǎng)調(diào)研公司尼爾森（Nielsen）和凱度（Kantar Worldpanel）指出，2015年巴西民眾前往超市的頻率與2013年相比下降了4.3%。消費(fèi)者們不僅減少了自己去超市的時(shí)間，還減少了自己娛樂和休閑的時(shí)間，與之相比，他們寧愿待在家里。

 

    凱度調(diào)研公司的客戶經(jīng)理指出，巴西民眾在選擇食品時(shí)更加偏向于便利性。33%的拉丁美洲消費(fèi)者會(huì)選擇冷凍食品，而巴西的消費(fèi)者中選擇冷凍食品的比例已經(jīng)達(dá)到了61%。由于巴西的A、B以及C階層的消費(fèi)者平時(shí)生活非常忙碌，34%的人擁有全職工作，很少有時(shí)間照顧家人和孩子們的營(yíng)養(yǎng)，他們更是冷凍食品的主要消費(fèi)群體。

 

    巴西國(guó)民的肥胖和超重問題也給消費(fèi)者的消費(fèi)傾向帶來了很大影響，人們更傾向于購(gòu)買那些低熱量低卡路里的食物。在這樣的背景下，各大食品企業(yè)都在健康和冷凍食品領(lǐng)域進(jìn)行了投資，希望能夠?qū)⒔】凳称泛屠鋬鍪称方Y(jié)合起來，獲取更多的利潤(rùn)。