食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月十五日公布，一個(gè)鹽味焦糖雪糕樣本大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說(shuō)：中心早前公布從中環(huán)一間冰凍甜點(diǎn)制造廠的處所抽取的一個(gè)雪糕樣本總含菌量超出法例上限，中心已加強(qiáng)抽檢該處所的產(chǎn)品及向負(fù)責(zé)人和員工提供衛(wèi)生教育，于跟進(jìn)調(diào)查時(shí)再在該處所抽取一個(gè)鹽味焦糖雪糕樣本進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)樣本的大腸菌群含量為每克一百四十個(gè)，超出法例上限。

 

　　根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），售賣(mài)每克含有多于一百個(gè)大腸菌群的冰凍甜點(diǎn)，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月。大腸菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。

 

　　發(fā)言人說(shuō)：中心已知會(huì)該零售點(diǎn)負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其即時(shí)停售有問(wèn)題的雪糕。中心亦已再向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。

 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括追查有關(guān)產(chǎn)品來(lái)源，以保障食物安全和市民健康。

 

　　完

 

　　2017年8月15日（星期二）