湖南華萊生物科技有限公司：

 

　　2017年 8月 15 日-16日，湖南省食品藥品監(jiān)管局組織相關(guān)檢查人員參加的飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》等法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的規(guī)定，重點(diǎn)對(duì)你公司生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制等四個(gè)方面情況進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件

 

　　1、廠(chǎng)區(qū)烤房裝修施工中，建筑垃圾等雜物未及時(shí)清理； 天尖茶提香工藝的車(chē)間簡(jiǎn)陋，無(wú)洗手更衣設(shè)施，與鍋爐房、衛(wèi)生間相距較近。不符合《食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)規(guī)定，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

 

　　2、篩分車(chē)間和壓制車(chē)間的參觀(guān)通道上方未封閉嚴(yán)實(shí)。不符合GB14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中4.1.3條款規(guī)定，廠(chǎng)房和車(chē)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。

 

　　3、篩分車(chē)間和壓制車(chē)間更衣室未配置阻斷式鞋柜易致私鞋、工鞋混放。不符合GB14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中5.1.5.2條款規(guī)定，生產(chǎn)車(chē)間入口及車(chē)間內(nèi)必要處，應(yīng)按需設(shè)置換鞋（穿戴鞋套）設(shè)施或工作鞋靴消毒設(shè)施。如設(shè)置工作鞋靴消毒設(shè)施，其規(guī)格尺寸應(yīng)滿(mǎn)足消毒需要。

 

　　4、廢棄物存放設(shè)施未貼標(biāo)識(shí)。不符合GB14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中5.1.4條款規(guī)定，車(chē)間內(nèi)存放廢棄物的設(shè)施和容器應(yīng)標(biāo)識(shí)清晰。

 

　　5、主樓一樓磚茶壓制車(chē)間卷閘門(mén)的防鼠擋板松動(dòng)未固定易致鼠害入侵。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）中6.4.2條款規(guī)定，生產(chǎn)車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施，防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等侵入。

 

　　二、生產(chǎn)過(guò)程控制

 

　　6、生產(chǎn)車(chē)間二樓半成品倉(cāng)庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)與拼堆車(chē)間相通，人流物流可隨意進(jìn)出，存在交叉污染隱患。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）中第4.1.1條款規(guī)定，廠(chǎng)房和車(chē)間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿(mǎn)足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。

 

　　7、生產(chǎn)車(chē)間一樓的壓制車(chē)間存放有大桶水、水杯等私人用品。不符合GB14881中6.3.2.3條款規(guī)定，進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不得攜帶或存放與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品。

 

　　三、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果

 

　　8、天尖（201510188）、茯磚（20151110）成品未進(jìn)行留樣并未能提供留樣記錄。不符合GB14881中9.3條款規(guī)定，檢驗(yàn)室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告。應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品。

 

　　四、貯存及交付控制

 

　　9、毛茶庫(kù)天花板頂部有剝落現(xiàn)象；毛茶庫(kù)庫(kù)容量較小，毛茶堆積擠壓存放，堆放較高，易致垮落，存在安全隱患；廠(chǎng)區(qū)過(guò)道存放大量的包材、成品，半露天存放，無(wú)“三防”措施。不符合GB14881中10.1條款規(guī)定，根據(jù)食品的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運(yùn)輸條件，必要時(shí)應(yīng)配備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)施，不得將食品與有毒、有害、或有異味的物品一同貯存運(yùn)輸。

 

　　10、成品庫(kù)內(nèi)不合格品無(wú)專(zhuān)用存放區(qū)域，有不合格半成品隨意放置庫(kù)內(nèi)，未懸貼“不合格”標(biāo)識(shí)。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）中第7.2.2條款規(guī)定，食品原料必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后方可使用。經(jīng)驗(yàn)收不合格的食品原料應(yīng)在指定區(qū)域與合格品分開(kāi)放置并明顯標(biāo)記，并應(yīng)及時(shí)進(jìn)行退、換貨等處理。

 

　　針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議。湖南省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成益陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督你公司進(jìn)行整改，并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問(wèn)題進(jìn)一步調(diào)查處理。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)這次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依照有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等要求，進(jìn)行徹底整改。益陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報(bào)告湖南省食品藥品監(jiān)管局，并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

 

　　湖南省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年9月15日