2017年第三季度,全區(qū)共完成并公布監(jiān)督抽檢食品樣品2674批次(其中食用農(nóng)產(chǎn)品915批次),共發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次,樣品總體合格率為99.78%。其中飲料不合格率較高,共檢出4批次不合格產(chǎn)品。食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出1批次蔬菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)不合格。各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。
一、微生物污染
微生物指標(biāo)包括致病性微生物和其他微生物,第三季度監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)5批次食品發(fā)現(xiàn)微生物污染問(wèn)題,占不合格總數(shù)的83.3%,主要是桶裝水、肉制品中大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、銅綠假單胞菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等超標(biāo)。不合格的原因主要有:原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán);未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn),加工衛(wèi)生環(huán)境差,生產(chǎn)工具清潔不徹底,設(shè)備清洗消毒不完善,人員衛(wèi)生管理不到位;產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。
二、超范圍、超限量使用食品添加劑
第三季度監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)1批次食品超范圍、超限量使用食品添加劑,占不合格總數(shù)的0.17%,主要是食用農(nóng)產(chǎn)品中漂白劑、防腐劑超標(biāo)超限量使用。原因是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期超限量使用防腐劑;也存在因不熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)、工藝水平把關(guān)不嚴(yán)等原因造成不合格的情況。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,我局已責(zé)成企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)采取措施依法查處,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時(shí)查找問(wèn)題原因,消除隱患,同時(shí),加大跟蹤抽檢力度,第一時(shí)間發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果,進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀和消費(fèi)提示,方便消費(fèi)者選擇和監(jiān)督。
附件:2017年第三季度食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2017年10月27日
附件
2017年第三季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號(hào)
|
食品種類(lèi)
|
樣品抽檢
數(shù)量/批次
|
合格樣品
數(shù)量/批次
|
不合格樣品
數(shù)量/批次
|
樣品
合格率
|
1
|
糧食加工品
|
293
|
293
|
0
|
100%
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
169
|
169
|
0
|
100%
|
3
|
調(diào)味品
|
90
|
90
|
0
|
100%
|
4
|
肉制品
|
44
|
43
|
1
|
97.73%
|
5
|
乳制品
|
84
|
84
|
0
|
100%
|
6
|
飲料(桶裝水)
|
164
|
160
|
4
|
97.56%
|
7
|
方便食品
|
32
|
32
|
0
|
100%
|
8
|
茶葉及相關(guān)制品
|
43
|
43
|
0
|
100%
|
9
|
酒類(lèi)
|
105
|
105
|
0
|
100%
|
10
|
蔬菜制品
|
25
|
25
|
0
|
100%
|
11
|
水果制品
|
103
|
103
|
0
|
100%
|
12
|
糕點(diǎn)
|
133
|
133
|
0
|
100%
|
13
|
蜂產(chǎn)品
|
14
|
14
|
0
|
100%
|
14
|
餐飲食品
|
460
|
460
|
0
|
100%
|
15
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
915
|
914
|
1
|
99.89%
|
合計(jì)
|
2674
|
2668
|
6
|
99.78%
|