生物學家在研究中使用了果蠅，其基因疾病有2/3與人體相同。幼年時飲食中蛋白含量最低的幼蟲比同類的壽命長一倍。

 

　　科學家認為，這些結(jié)果可以用皮膚分泌的類脂來解釋。食物中蛋白含量高時，這些化合物的毒性會增加，對加速衰老的物質(zhì)的抵御力會減弱。

 

　　一名研究者稱：“人們也在分泌使皮膚濕潤且保護皮膚不受日常外界環(huán)境影響的脂類，但這些脂類也會帶來危害--它們與陽光或者其他應激因素反應，會產(chǎn)生加速衰老的有害化學物質(zhì)。”