監(jiān)利縣濱泉水業(yè)有限公司:
根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求,2017年8月9日,省局組織交叉檢查組,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、采購進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等12個方面情況進(jìn)行了檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制等方面存在的問題函告如下:
一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面
風(fēng)淋室損壞。不符合GB 14881中6.2.1條款關(guān)于廠房內(nèi)各項設(shè)施應(yīng)保持清潔,出現(xiàn)問題及時維修或更新的要求。
二、生產(chǎn)過程控制方面
活性炭、石英砂等凈水系統(tǒng)材料無采購、更換記錄,生產(chǎn)投料記錄不完善。不符合GB 14881中14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度,對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實,確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。
三、出廠檢驗落實方面
企業(yè)有檢驗設(shè)備,但無檢驗人員,未開展出廠檢驗,無相關(guān)檢驗記錄及檢驗報告。不符合GB 14881中9.1條款關(guān)于應(yīng)通過自行檢驗或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)對原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗,建立食品出廠檢驗記錄制度的要求;以及GB 14881中9.3條款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度,妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
四、從業(yè)人員管理方面
無檢驗人員、無食品安全管理員和負(fù)責(zé)人培訓(xùn)及考核記錄,無對從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)記錄。不符合GB 14881中12.1條款關(guān)于應(yīng)建立食品生產(chǎn)相關(guān)崗位的培訓(xùn)制度,對食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識培訓(xùn)的要求;以及不符合GB 14881中12.3條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求,制定和實施食品安全年度培訓(xùn)計劃并進(jìn)行考核,做好培訓(xùn)記錄的要求。
針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題,你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置,針對查出的問題進(jìn)行徹底整改,荊州市食品藥品監(jiān)管局要于2017年11月10日前將你公司整改及查處情況報告省局,并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2017年11月8日