我國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)等節(jié)日臨近,各種乳制品將進(jìn)入節(jié)日銷(xiāo)售旺季,為了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)安全,黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局提示節(jié)日期間購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)乳制品要注意以下方面。
一、區(qū)分什么是乳制品。
1、概念區(qū)分:乳制品≠生鮮乳;或:乳品=乳制品+生鮮乳。
2、原料區(qū)分:乳制品是指以生鮮牛(羊)乳(不包含其他動(dòng)物乳)及其制品為主要原料,經(jīng)加工制成的液體乳及固體乳制品。麥乳精、豆乳粉、含乳飲料、奶糖、蛋糕、奶油巧克力、牛奶雪糕等,不屬于“乳制品”,只能屬于含乳食品。
3、標(biāo)簽區(qū)分:食品標(biāo)簽名稱(chēng)中有“飲料(飲品)”、“乳味(奶味)”、“植物蛋白”、“復(fù)合蛋白”字樣的不屬于乳制品。這里提醒:有的乳飲料在標(biāo)注名稱(chēng)時(shí)特意突出標(biāo)注“乳”或“奶”字(放大或著重),將“飲料”、“飲品”、“乳味”等表明食品真實(shí)屬性的文字字號(hào)縮小、顏色放淡或不與“乳”(“奶”)字連續(xù)排列,誤導(dǎo)消費(fèi),這些都是違規(guī)行為,消費(fèi)者應(yīng)舉報(bào)或投訴。日常最容易與乳制品混淆的就是名稱(chēng)涉及“乳(奶)”的飲料,如將“酸酸乳”、“優(yōu)酸乳”、“營(yíng)養(yǎng)快線”、“乳味飲料”、“植物蛋白飲料”等屬性為飲料的食品誤認(rèn)為液體乳或液體乳制品。
4、配料區(qū)分:通過(guò)配料表中的原料排列順序區(qū)分,如果配料表中有乳原料(包括液態(tài)乳、乳粉、煉乳、干酪、其他乳制品)以外的食品原料(添加劑除外),可斷定該產(chǎn)品不是純?nèi)楫a(chǎn)品;如果配料表中乳原料排列在其他食品原料的后面,該產(chǎn)品屬于含乳食品(不屬于乳制品);如配料表中將乳原料排在“水”后面的,該產(chǎn)品屬于乳飲料或乳味飲料,也不能稱(chēng)為乳制品。
5、蛋白質(zhì)區(qū)分:通過(guò)配料表或營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注的蛋白質(zhì)含量加以區(qū)分。純牛乳、純酸牛乳蛋白質(zhì)含量不得低于2.9%;純羊乳、純羊酸乳的蛋白質(zhì)含量不得低于2.8%;調(diào)味乳、風(fēng)味發(fā)酵乳中蛋白質(zhì)含量不得低于2.3%;乳飲料蛋白質(zhì)不得低于1%;乳酸菌飲料蛋白質(zhì)不得低于0.7%。
二、購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口乳制品應(yīng)注意:是否有中文標(biāo)簽;有說(shuō)明書(shū)的,還應(yīng)當(dāng)有中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
三、購(gòu)買(mǎi)嬰配粉應(yīng)注意:一是產(chǎn)品名稱(chēng)方面,不要被標(biāo)簽標(biāo)識(shí)字號(hào)大小或色差誤導(dǎo);二是原輔料來(lái)源標(biāo)注為“進(jìn)口奶源”“源自國(guó)外牧場(chǎng)”“生態(tài)牧場(chǎng)”等模糊信息;含量聲稱(chēng)有“零添加” “不含有”等字樣;功能聲稱(chēng)明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護(hù)腸道等功能性表述;以及標(biāo)簽上使用“人乳化”“母乳化”或近似術(shù)語(yǔ)表達(dá)等都是國(guó)家不允許的。三是購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)日期為2018年1月1日以后國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口的嬰幼兒配方乳粉,其產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)中必須標(biāo)注嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)號(hào)。嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)號(hào)格式為:國(guó)食注字YP+4位年代號(hào)+4位順序號(hào)。
四、購(gòu)買(mǎi)乳制品應(yīng)索要和保留購(gòu)買(mǎi)憑據(jù)。
消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)上訴違規(guī)乳制品請(qǐng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)舉報(bào)。
黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年1月15日