食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局消息，近日英國(guó)九大零售商公布了雞肉彎曲桿菌污染狀況，結(jié)果顯示雞肉受污染水平進(jìn)一步降低。
根據(jù)零售商公布的結(jié)果，雞肉樣本檢出高水平（1000 cfu/g）彎曲桿菌的平均水平為4.5%，低于之前（2017年7月-9月）5.14%的水平。
雞肉受彎曲桿菌污染的檢測(cè)結(jié)果如下：
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污染指標(biāo)（cfu/g） |
月份（2017年7月-9月） |
月份（2017年10月-12月） |
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<10 |
44.0% |
52.7% |
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10-99 |
30.5% |
24.3% |
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100-1000 |
20.3% |
18.5% |
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>1000 |
5.1% |
4.5% |
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)零售商及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果的做法表示支持。
食源性彎曲桿菌是英國(guó)食物中毒事件的最主要原因。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局自2014年2月開(kāi)始收集雞肉樣本進(jìn)行檢測(cè)，并及時(shí)公布彎曲桿菌污染狀況。
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