食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)海南省食藥監(jiān)局通報，近期，該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料兩類產(chǎn)品53批次樣品，結(jié)果顯示，5批次飲料檢出不合格。
通報顯示，不合格飲料中飲用水占3批次，其中2批次檢出銅綠假單胞菌，為：洋浦冰源純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水（規(guī)格：16.8L/桶）和東方城東欣海強純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（規(guī)格：16.8L/桶）。
還有1批次飲用水檢出耗氧量超標，為海口百樂飲料有限公司生產(chǎn)的晶帝牌包裝飲用水（規(guī)格：16.8L/桶），耗氧量檢出值為14.3mg/L。
依據(jù)《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中對耗氧量的規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量應(yīng)不超過2.0mg/L。該標準還規(guī)定了銅綠假單胞菌的限量：5次抽樣中銅綠假單胞菌的檢出值均為0。
菌落總數(shù)是用來判定食品在被加工過程中受污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標。《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》中規(guī)定，酵素汁中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢出值均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢測結(jié)果不超過100CFU/mL。菌落總數(shù)超標可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/div>
還有1批次為瓊海嘉積曾記商行銷售的標稱中山市健愉樂食品有限公司生產(chǎn)的健愉樂牌豆奶（規(guī)格：330g/瓶），檢出蛋白質(zhì)項目不達標。蛋白質(zhì)含量是評價植物蛋白飲料品質(zhì)的重要指標。豆奶中蛋白質(zhì)不達標原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴；生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻；企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
相關(guān)報道：2018年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第十三期)
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日期：2018-04-13
地區(qū)：
海南
中國
行業(yè)：
飲料
食品檢測
標簽：
酵素
食用農(nóng)產(chǎn)品
飲料
食藥監(jiān)局
菌落總數(shù)
抽檢
科普：
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