4批次不合格樣品檢出違規(guī)使用食品添加劑

 

　　不合格樣品中，有4批次檢出違規(guī)使用食品添加劑。其中，3批次為超范圍使用食品添加劑，包括：標(biāo)稱哈爾濱市賓州釀酒廠生產(chǎn)、由木蘭縣小而全超市銷售的咱大哥白酒檢出甜蜜素；標(biāo)稱哈爾濱市順發(fā)調(diào)味品有限公司生產(chǎn)、由哈爾濱市道外區(qū)泓浦盛昌干調(diào)經(jīng)銷部銷售的料酒檢出苯甲酸及其鈉鹽；標(biāo)稱哈爾濱金蘋(píng)果飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)、由大慶市大同區(qū)佳樂(lè)匯綜合超市銷售的金蘋(píng)果野生提子汁檢出安賽蜜、莧菜紅。

 

　　還有1批次檢出超限量使用食品添加劑，為：標(biāo)稱明水縣雙豐醬菜調(diào)味品廠生產(chǎn)、由明水縣雙豐醬菜調(diào)味品廠門市部銷售的醬小子黃豆醬油，檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)，同時(shí)，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和大于1。

 

　　食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應(yīng)按照要求添加。長(zhǎng)期食用超范圍或超限量使用食品添加劑的食品可能會(huì)影響人體健康。

 

　　干紅、白酒檢出酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)

 

　　通報(bào)顯示，標(biāo)稱同江市怡園農(nóng)莊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷售的木龍干紅檢出酒精度未達(dá)標(biāo)；標(biāo)稱齊齊哈爾市黑土老酒酒廠生產(chǎn)、由梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)嘉華超市銷售的謝大腳大高粱白酒檢出酒精度過(guò)高。

 

　　酒精度項(xiàng)目是衡量酒類制造工藝效果的一個(gè)重要指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平，也是酒類的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)，能較大程度地影響口感和酒類的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業(yè)本身的生產(chǎn)工藝水平低下，無(wú)法有效控制酒精度的高低，生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格。

 

　　堅(jiān)果當(dāng)心霉菌、過(guò)氧化值超標(biāo)

 

　　通報(bào)還顯示，2款堅(jiān)果產(chǎn)品各檢出霉菌、過(guò)氧化值超標(biāo)。為：標(biāo)稱哈爾濱市呼蘭區(qū)福樂(lè)食品加工廠生產(chǎn)、由哈爾濱市道外區(qū)鄭記干果行銷售的開(kāi)心果檢出霉菌50CFU/g；標(biāo)稱黑龍江省神秀經(jīng)貿(mào)有限公司（分裝）生產(chǎn)、由哈爾濱市道外區(qū)神秀食品經(jīng)銷部銷售的琥珀核桃仁檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）1.5 g/100g。

 

　　《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，烘炒工藝加工的熟制堅(jiān)果與籽類食品中霉菌應(yīng)不超過(guò)25CFU/g；除葵花籽外的其他熟制堅(jiān)果與籽類食品中過(guò)氧化值則應(yīng)不超過(guò)0.50g/100g。

 

　　除上述產(chǎn)品外，標(biāo)稱哈爾濱市呼蘭區(qū)天盛源食品加工廠生產(chǎn)銷售的牛肉串檢出鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）兩項(xiàng)超標(biāo)；標(biāo)稱黑龍江義利糕點(diǎn)有限公司生產(chǎn)銷售的歐柏來(lái)牛軋?zhí)牵ㄔ叮z出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問(wèn)題食品，召回、下架問(wèn)題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。

      相關(guān)報(bào)道： 黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第17期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告

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