2018年4月26日， SIAL China中食展在北京公布了2018 SIAL 創(chuàng )新大賽決賽十佳入圍產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)業(yè)內知名專(zhuān)家學(xué)者、媒體及第三方咨詢(xún)機構專(zhuān)業(yè)而審慎的評審，164項展品從近650件報名產(chǎn)品中脫穎而出，入圍2018 SIAL 創(chuàng )新大賽，入圍產(chǎn)品將于2018 SIAL China中食展開(kāi)幕首日——5月16日15:30-17:00在SIAL China中食展E3館創(chuàng )新大賽活動(dòng)區域揭開(kāi)神秘面紗，最終的金銀銅獎獲得者也將在頒獎典禮上震撼公布！

 

　　SIAL創(chuàng )新大賽作為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng )新的風(fēng)向標，每年邀請業(yè)內專(zhuān)家、學(xué)者、媒體及專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構，基于全球不同國家和地區人們的消費習慣，從愉悅、健康、保健、便捷、倫理五大維度出發(fā)，依據產(chǎn)品的創(chuàng )新要素、對消費者及所屬行業(yè)的有益之處等標準評選年度最具創(chuàng )新精神的產(chǎn)品。凡SIAL China中食展的參展商均可在規定時(shí)間內提交上一年度5月以后研發(fā)或推出，且擁有知識產(chǎn)權或享有生產(chǎn)商授權的可食用產(chǎn)品。入圍產(chǎn)品不僅可終身免費使用SIAL 創(chuàng )新大賽標識、享受在SIAL 創(chuàng )新大賽展示區內集中展示等諸多免費高效的宣傳，歷年的創(chuàng )新大賽入圍產(chǎn)品均在進(jìn)入市場(chǎng)流通渠道后成為廣受消費者歡迎的產(chǎn)品。此外金獎獲得者還可在一年內，享有在SIAL 系列展免費展示的寶貴機會(huì )。

 

　　2018年，SIAL 創(chuàng )新大賽的提交產(chǎn)品再創(chuàng )歷史新高，這也彰顯了食品飲料行業(yè)發(fā)展以及消費者對食品創(chuàng )新日益增長(cháng)的期待。

 

　　恭祝以下10家企業(yè)及產(chǎn)品入圍2018 SIAL 創(chuàng )新大賽決賽（排名不分先后）：

 

　　Ice Cream Powder for HoReCa and Factories With Probiotics

 

　　參展商：RevalA LTD.

 

　　產(chǎn)品介紹：富含益生菌冰淇淋的混合

 

　　國家/地區：愛(ài)沙尼亞共和國

 

　　展位號：E5 G 018

 

　　入選理由：富含豐富的益生菌

 

　　Truffle Tea

 

　　參展商：UMBRIA TARTUFI - A.R. TARTUFI SRL

 

　　產(chǎn)品介紹：配以黑松露在其中的紅茶，有干松露片在茶中

 

　　國家/地區：美國

 

　　展位號：W3 E 059

 

　　入圍理由：結合了紅茶和黑松露的原創(chuàng )配方

 

　　The Tale of Tangier and The Tale of Earl Grey

 

　　參展商：TEA VENTURE / NOVELTEA

 

　　產(chǎn)品介紹：冷沖泡茶的飲品，酒精含量11%，不含麩質(zhì)，純素食

 

　　國家/地區：英國

 

　　展位號：W2 D 066

 

　　入圍理由：創(chuàng )新性配方，將冷沖泡茶與酒類(lèi)飲品進(jìn)行混合調制。

 

　　墨西哥鱷梨蜂蜜（Mexico Avocado Honey）

 

　　參展商：成都瑪雅蘭德貿易有限責任公司

 

　　產(chǎn)品介紹：鱷梨蜂蜜

 

　　國家/地區：中國

 

　　展位號：W1 A 057

 

　　入圍理由：鱷梨蜂蜜原創(chuàng )配方

 

　　Elite Wild Seasoned Tuna

 

　　參展商：SAFE CATCH

 

　　產(chǎn)品介紹：采用了食材上水銀含量最低的金槍魚(yú)，從可持續漁業(yè)角度出發(fā)，無(wú)害海豚，非轉基因，手工包裝，以保持營(yíng)養成分和歐米茄3，原風(fēng)味保留認證

 

　　國家/地區：美國

 

　　展位號：W2 G 086

 

　　入圍理由：有利于可持續漁業(yè)發(fā)展

 

　　ZEAMAX

 

　　參展商：SAPPE PUBLIC COMPANY LIMITED

 

　　產(chǎn)品介紹：高蛋白質(zhì)低熱量的魚(yú)棒零食，富含90%魚(yú)味，非油炸食品

 

　　國家/地區：泰國

 

　　展位號：E4 B 018

 

　　入圍理由：針對零食市場(chǎng)的健康定位

 

　　BBQ SAUCE WITH PORTO WINE

 

　　參展商：COMTEMP, LDA

 

　　產(chǎn)品介紹：葡萄酒燒烤醬

 

　　國家/地區：葡萄牙

 

　　展位號：W3 C 087

 

　　入圍理由：煙熏口味的葡萄酒燒烤醬配方

 

　　天然水果冰棒（Fresh fruit popsicles）

 

　　參展商：旭升企業(yè)股份有限公司

 

　　產(chǎn)品介紹：100%純天然的水果冰棒，富含新鮮水果片在其中

 

　　國家/地區：臺灣地區

 

　　展位號：E2 C 014

 

　　入圍理由：富含新鮮水果片在冰棒中

 

　　臻味天天堅果兒童款540g(DELICIOUS Daily Nuts for Children 540g)

 

　　參展商：北京臻味坊食品有限公司

 

　　產(chǎn)品介紹：每袋27克的綜合各種堅果的零食，適用于孩童食用

 

　　國家/地區：中國

 

　　展位號：W1 A 202

 

　　入圍理由：健康豐富的堅果組合，適合孩童

 

　　魔芋葛根紅豆薏米粥(Konjac PuerariaRed Bean Porridge with Coix Seed)

 

　　參展商：香港寶之素集團有限公司

 

　　產(chǎn)品介紹：采用精選食材以及功能性成分制成的代餐粥

 

　　國家/地區：中國

 

　　展位號：W3 D 004

 

　　入圍理由：豐富的功能性成分

 

　　2018 SIAL 創(chuàng )新大賽評委:

 

　　Xavier Terlet , XTC World Innovation CEO

 

　　宋軍，武漢美商慕味飛盈農場(chǎng)實(shí)業(yè)投資有限公司總經(jīng)理宋軍先生

 

　　于芳，中外食品雜志主編

 

　　Junghoon?Moon，國立首爾大學(xué)教授

 

　　2018 SIAL創(chuàng )新大賽金、銀、銅獎頒獎典禮將于5月16日15:30在E3館舉行，入圍產(chǎn)品及World Champions Tour將于5月16-18日在E3館集中展示，敬請關(guān)注！

 

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　　關(guān)于中食展

 

　　法國SIAL國際食品和飲料展覽會(huì )創(chuàng )建于1964年，每?jì)赡暌粚茫褚延?0多年的歷史，現已成為全球食品和飲料行業(yè)最大的展覽貿易盛會(huì )。2000年SIAL展移植中國，舉辦了SIALCHINA中食展，以“國際性、專(zhuān)業(yè)性、商貿性”作為辦展方針，進(jìn)出口貿易和國內貿易并舉，已成功舉辦了十六屆，成為中國規模最大、層次最高、效益最好的國際專(zhuān)業(yè)食品展，及亞洲最大的國際食品展。

 

　　（2018年4月26日）

 

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